如何從顏色和味道判定蔬果營養

每人每日的蔬果攝入量標準為500~900克， 這是營養協會對大眾的建議量。 網友們的蔬果總體攝入量普遍不足， 日常蔬果進食量不到500克的人數高達78.7%.此外， 線民還存在攝取蔬果種類偏少的問題， 這不利於營養均衡。 很多人搞不清楚哪類食物含有哪些營養， 就更談不上“營養均衡”了。 營養專家介紹了一個簡單的判別方法， 不妨根據蔬果的味道、顏色、形狀來保證營養均衡， 在此基礎上讓吃的品種豐富， 然後讓攝取總量達到要求量：

1.看顏色：

富含β-胡蘿蔔素補充營養， 而且對保護眼睛也很有好處。 這類蔬菜有綠色的葉菜類蔬菜；胡蘿蔔，

2.看形狀：

西蘭花， 菜花， 芥藍等蔬菜屬於十字花科， 有很強的清除自由基的作用。

3.嘗味道：

一些帶酸味的水果， 如柑橘、鮮棗、獼猴桃等富含維C,是人體特別需要的維生素， 同時也是一種抗氧劑， 能夠清除體內過多自由基， 對維護健康有很大作用。