如何自製養生粥

製作山藥紅棗粥、綠豆百合粥、紅豆薏米粥、紫薯粥、燕麥粥、水果粥、八寶粥之類花色粥食， 既可以滿足美食感， 又可以輕鬆快樂地享受五穀雜糧， 增加營養供應， 同時增加了粗糧雜豆可以很強飽腹感， 延緩饑餓， 預防飲食過量， 有利於瘦身， 粥比較容易消化更適合合暖胃養胃， 增加不同的食材還會增加了不同的保健功效。

一、健脾保肝增氣血的山藥紅棗粥

主料：山藥 100克、白扁豆50克、紅棗五顆， 去芯蓮子十幾顆， 山楂條20克， 葡萄乾20克。

做法：先將白扁豆紅棗泡浸泡， 然後將白扁豆的表皮剝去， 紅棗去核， 山藥切成丁。

然後將白扁豆和山藥， 蓮子一起放在砂鍋裡煮， 直到煮的酥軟。 最後將山楂條， 葡萄乾加在裡面煮3分鐘即可。 （不喜歡酸甜口味的， 也可以不加山楂條和葡萄乾。 白扁豆藥房有售， 為扁豆的種子）

【營養師講解】：

這道山藥白扁豆紅棗粥， 最大的好處就是益氣健脾， 保肝， 祛濕， 同時補血。 尤其是針對脾胃較為虛弱的人群， 這款粥的效果就更好， 適合春天保肝健脾， 祛濕的需求， 充足的血氣也會讓我們更有精神， 面色更加紅潤， 由於它們均味甘性平不會產生春季上火的現象。 當然更有減肥的效果， 對運化功能較弱， 脾胃虛弱的人群， 這款粥可以是最適合不過了， 幫助改善人體正常的運化功能， 把食物變成精華， 增加氣血， 把沒用的垃圾排除體外。

另外這款粥酸甜適口， 營養也豐富， 適合各類人群， 對高血壓、高血脂都有很好的輔助治療作用。

注：這裡面的白扁豆也可換成芡實。

二、美白潤肺的紅棗百合銀耳粥

主料：大米100克， 紅豆50克， 紅棗5顆， 泡發銀耳一朵， 百合少許。

做法：紅棗去核， 銀耳摘掉根部黃色物質， 幹百合泡發， 鮮百合剝片。 同時放在砂鍋裡， 大米煮軟， 即可。 鮮百合需要在粥快好時加入， 煮2分鐘即可

這款粥放入了可以補心瘦腹的紅豆， 補血養顏的紅棗， 潤肺美膚的銀耳及百合， 功效不用說大家也會明瞭了。 我們著重講一下紅棗， 這個時期非常推薦粥里加紅棗， 其實不只是春季， 任何季節都很適合， 只是春天更好， 它的主要功效就是有養血補肝、補中益氣，

滋腎暖胃、增強機體免疫力；紅豆是瘦腹瘦腰補心減壓力的聖品， 銀耳含增加免疫力、降血壓、降血脂的多糖；百合清肺美白潤膚。 所以， 這樣一款粥， 對於愛美的女性實在必不可少的。

三、香甜可口的瘦身紫薯桂花粥

主料：紫薯100克、糙米、紫米、薏米各20克、紅棗幾顆、、糖桂花少許。

做法：先將薏米紫米淘洗乾淨用涼水泡好2小時， 紅棗去核， 紫薯去皮切小塊。 然後先將紫米和薏米倒入砂鍋加水大火煮開加大米和紫薯， 開鍋後關小火， 直到煮軟煮爛加糖桂花和紅棗， 煮開2分鐘即可。