在日本， 由於工作壓力大且繁忙， 很多人都有不同程度的貧血， 嚴重地影響了健康。 因此， 日本營養學家給廣大的上班族提供了營養又美味的補血食物， 現在已經風靡日本。
■番茄+優酪乳
鐵是預防和改善貧血所不可缺少的成分， 如果和維生素C一起攝入， 則更易被人體吸收。 番茄中含有大量的維生素C， 因此能提高鐵的吸收率， 食物中的鐵吸收了， 才能達到了補血的目的。 熟透了的紅色番茄中所含的維生素C極其豐富。
優酪乳的蛋白質成分能促進鐵的吸收， 因此， 把番茄和優酪乳搭配在一起榨出的番茄優酪乳汁是提高體內鐵元素吸收的良好來源。
■荷蘭芹+牛奶
很多人都不喜歡荷蘭芹的特殊味道， 其實， 從營養學的角度來看， 荷蘭芹是非常好的食物， 富含？茁—胡蘿蔔素、維生素C及鐵等礦物質。
大部分貧血都是缺鐵造成的缺鐵性貧血， 荷蘭芹中含有豐富的鐵， 而且還有維生素C， 幫助鐵發揮作用。
要想生成紅細胞， 必須要有蛋白質的加入， 牛奶恰恰能發揮補充蛋白質的作用， 把荷蘭芹搗碎後， 加入適量牛奶， 最後再加些蜂蜜調味，
■西梅幹+白酒
西梅中含有豐富的鐵， 每100克西梅中就含有1毫克的鐵， 相當於葡萄柚含量的3倍。 新鮮的西梅很難買到， 但西梅幹在大型的超市都有， 把西梅製成酒， 更是可以享用全年。 西梅酒做起來也很簡單， 把西梅幹半斤和900ml（差不多3~4杯）白酒以及適量冰糖放入瓶子中， 放在陰涼處泡2個月就能飲用了。
