痛風是一種比較多發的疾病， 如果平常有不良飲食和生活不規律的習慣， 那麼很容易引發痛風等疾病， 痛風症狀有很多種， 最主要的表現是在關節上。 痛風飲食要十分注意， 痛風不能吃什麼， 痛風能吃什麼都要記錄下來， 合理做好規劃。
引起痛風的原因有很多， 具體痛風的症狀也有幾種， 如果還不瞭解， 那就來學習一下吧!
痛風的病因
1.原發性痛風
原發性痛風多具有遺傳性， 但是， 在臨床上， 具有痛風家族史的患者僅有一成到兩成， 並不多。 而在原發性高尿酸症的病因中， 尿酸的過多占10%左右， 腺嘌呤的代謝缺陷是其中的主要原因，
2.繼發性痛風
這指的是繼發於其它疾病的一種臨床表現， 可能是某種藥物所引起的。 白血病、淋巴瘤等等一些骨瘤增生性的疾病和癌症會使得細胞的生長和增殖速度加快， 從而又使得核酸的轉換較正常狀況下增加， 尿酸因此而增多。 噁心的腫瘤在接受放射和化學治療後， 由於細胞被大量的破壞掉， 核酸的轉換也會隨之增加， 結果很明顯， 尿酸又隨之增多。 一些腎臟疾病， 例如多囊炎、腎小球腎炎等等， 導致了腎小球的功能異常， 其濾過功能衰退， 尿酸的隊對外排出量減少了，
一、痛風的症狀表現
1.急性關節炎期
多在夜間突然發病， 受累關節劇痛， 首發關節常累及第一蹠趾關節， 其次為踝、膝等。 關節紅、腫、熱和壓痛， 全身無力、發熱、頭痛等。 可持續3～11天。 飲酒、暴食、過勞、著涼、手術刺激、精神緊張均可成為發作誘因。
2.間歇期
為數月或數年， 隨病情反復發作， 間期變短、病期延長、病變關節增多， 漸轉成慢性關節炎。
3.慢性關節炎期
由急性發病轉為慢性關節炎期平均11年左右， 關節出現僵硬畸形、運動受限。 30%左右病人可見痛風石和發生腎臟合併症， 以及輸尿管結石等。 晚期有高血壓、腎和腦動脈硬化、心肌梗塞。 少數病人死于腎功能衰竭和心血管意外。
二、痛風的四個階段
第一期無症狀的高尿酸血症
在此時期的病人血清中的尿酸濃度會增高， 但並未出現臨床上的關節炎症狀， 痛風石， 或尿酸結石等臨床症狀有些男性病人會在青春期即發生此種情形， 且可能與家族史， 女性病人則較常在停經期才出現。 無症狀的高尿酸血症情形可能終其一生都會存在， 但也可能會轉變成急性痛風關節炎或腎結石， 臨床大多數無症狀的高尿酸血症病人會先發生痛風症狀， 才轉變其它情形， 但注意約有10%至40%病人則會先發生腎結石症狀。
第二期急性痛風關節炎
此時期的病人會在受累關節部位出現劇痛症狀， 在病發的早期較常侵犯單一關節(占90%)， 其中約有半數發生於一腳掌骨關節，
第三期發作間期
痛風的發作間期乃是指病人症狀消失的期間， 即臨床上病人未出現任何症狀;發作間期長短不等， 可能會持續一、二天至幾周， 約7%的病人很幸運， 他們的痛風會自然消退， 不再發作症狀， 但是大多數病人會在一年內復發。 反復發作後傾向於多關節性， 發作較嚴重， 發作期較長， 且伴隨著發燒。
第四期痛風石與慢性痛風關節炎
罹患痛風石與慢性痛風關節炎的病人較為慢性， 在體內會有尿酸結晶沉積在軟骨、滑液膜、及軟組織中， 形成痛風石， 而且血中的尿酸濃度越高， 患病的期間越久， 則可能會沉積越多的痛風石， 有時會影響血管與腎， 造成嚴重腎功能 衰竭 ， 使腎病越嚴重， 並造成不易排泄尿酸的惡性循環， 令痛風石的沉積也就越多。
痛風患者飲食
1.禁食海鮮、動物內臟， 像是魚蝦蟹、豬肝、豬腎等食物都不能吃， 避免誘發痛風。
2.禁止喝酒， 酒會阻礙尿酸的排出， 很容易誘發疾病。
3.脂肪量高較高食物儘量不吃， 同上述理由， 脂肪會減少尿酸的排出， 導致痛風發作。
4.對於蛋白質的攝入也有要求， 根據身高體重限定攝入量，要以雞蛋和牛奶為主要攝入源，若要吃肉類，比如瘦肉、雞鴨肉等，必須經過高溫煮熟並去掉湯再食用，禁止吃鹵肉和燉肉。
5.一定要喝水，大量地喝水，因為水能促進尿酸的排出。
預防痛風飲食吃什麼
首先我們來看看痛風病的成因。人體的尿酸水準象血壓一樣，隨著年齡的增加，有不斷升高的傾向。據瞭解，大部分的痛風病人已發現有遺傳趨向，但真正引起痛風的急性發作的誘因常常是一些不良飲食及生活習慣，比如飲食不節制，致使體重超標或肥胖;飲食不均衡，偏愛吃高脂肪以及高蛋白的食物，還有的人經常酗酒，常常在饑餓時空腹飲酒，在飲酒的同時吃一些油炸和刺激性食物;此外，過度勞累以及精神緊張等也會引起痛風的發作。
因此，適當地調整和控制飲食和生活習慣可以有效地預防痛風的急性發作。在飲食上，我們應該儘量避免過多攝入一些含有高嘌呤的食物例如動物內臟、海鮮、各種魚類以及含有大量蛋白質的食物。例如儘量不吃豬肉、牛羊肉及海產品等，還要注意的是，每天食用的油不能夠超過20克，用鹽不超過5克。還要限制動物內臟、肉汁、鹵肉等食品以及菌類、花生、菠菜等食物的攝入。
此外還有重要的一點就是儘量不要喝酒，因為乙醇不利於尿酸的排出，從而增大了疾病風險。對於愛好飲酒的人來說，最好可以慢慢減少飲酒量以至於完全戒除，這樣不僅對預防痛風的發作有利，而且還會避免其他一些疾病例如心腦血管疾病的發病幾率。
結語：痛風發病之後還可能會引起其他病症的產生，所以我們一定要提前做好預防。痛風的患者還要多注意飲食方面，所謂“病從口入”只有吃的健康，才能減少疾病的產生，痛風也不例外哦!
根據身高體重限定攝入量，要以雞蛋和牛奶為主要攝入源，若要吃肉類，比如瘦肉、雞鴨肉等，必須經過高溫煮熟並去掉湯再食用，禁止吃鹵肉和燉肉。5.一定要喝水，大量地喝水，因為水能促進尿酸的排出。
預防痛風飲食吃什麼
首先我們來看看痛風病的成因。人體的尿酸水準象血壓一樣，隨著年齡的增加，有不斷升高的傾向。據瞭解，大部分的痛風病人已發現有遺傳趨向，但真正引起痛風的急性發作的誘因常常是一些不良飲食及生活習慣，比如飲食不節制，致使體重超標或肥胖;飲食不均衡，偏愛吃高脂肪以及高蛋白的食物，還有的人經常酗酒，常常在饑餓時空腹飲酒，在飲酒的同時吃一些油炸和刺激性食物;此外，過度勞累以及精神緊張等也會引起痛風的發作。
因此，適當地調整和控制飲食和生活習慣可以有效地預防痛風的急性發作。在飲食上，我們應該儘量避免過多攝入一些含有高嘌呤的食物例如動物內臟、海鮮、各種魚類以及含有大量蛋白質的食物。例如儘量不吃豬肉、牛羊肉及海產品等，還要注意的是，每天食用的油不能夠超過20克，用鹽不超過5克。還要限制動物內臟、肉汁、鹵肉等食品以及菌類、花生、菠菜等食物的攝入。
此外還有重要的一點就是儘量不要喝酒，因為乙醇不利於尿酸的排出，從而增大了疾病風險。對於愛好飲酒的人來說，最好可以慢慢減少飲酒量以至於完全戒除，這樣不僅對預防痛風的發作有利，而且還會避免其他一些疾病例如心腦血管疾病的發病幾率。
結語：痛風發病之後還可能會引起其他病症的產生，所以我們一定要提前做好預防。痛風的患者還要多注意飲食方面，所謂“病從口入”只有吃的健康，才能減少疾病的產生，痛風也不例外哦!
