桑葚可以直接洗了生吃， 還可以入藥， 是一種養生保健效果良好的水果。 桑椹含有豐富的蛋白質、花色素、煙酸及多種維生素等營養成分， 都具有預防腫瘤細胞擴散， 避免癌症突發的作用。
吃桑葚有什麼好處
1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂， 防止血管硬化等作用;
2、桑椹含有烏髮素， 能使頭髮變的黑而亮澤;
3、桑椹有改善皮膚(包括頭皮)血液供應， 營養肌膚， 使皮膚白嫩及烏髮等作用， 並能延緩衰老;
4、桑椹具有免疫促進作用， 可以防癌抗癌;
5、桑椹主入肝腎， 善滋陰養血、生津潤燥， 適於肝腎陰血不足及津虧消渴，
6、常食桑椹可以明目， 緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。
桑椹的食用禁忌
1、脾胃虛寒作泄者勿服。
2、孕婦禁吃桑葚子。
3、桑葚子含糖量高， 糖尿病人應忌食用。
4、兒童不能夠多吃桑葚子， 過多食用導致流鼻血， 因為桑椹子中含有較多的胰蛋白酶抑制物， 會影響到我們人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收
5、未成熟的桑葚子不能吃。 因桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸， 過量食用後容易發生溶血性腸炎。
6、桑葚忌用鐵器盛放， 因為桑葚會分解酸性物質， 會跟鐵產生化學反應而導致中毒， 重者可死亡。
桑葚怎麼挑選
買的時候市民要注意顆粒比較飽滿， 厚實， 沒有出水， 比較堅挺的， 是比較好的， 紅的桑葚會比較酸， 所以紫色的最甜，
但是吃桑葚真的要小心你的衣服啊。 如果沾染了桑葚汁， 用洗衣粉是洗不掉的。 棉質衣服上的桑葚汁， 用肥皂洗滌不但不能去掉污漬， 反而會使其顏色加重， 應立即用白醋浸泡污漬處數分鐘， 然後用清水洗淨。
另外， 如果是新漬還可以把食鹽撒在汙處， 用手輕搓， 用水潤濕後浸入去果汁的洗滌劑溶液中洗淨。
