高血脂是很多人都有的一種疾病， 特別是中老年人， 而高血脂對於我們的危害也是極大的， 有時甚至會危及生命。 對於高血脂的治療主要就是降血脂。 所以今天就給高血脂患者介紹一些降脂的食物， 感興趣的親們可以瞭解一下。
1、魚類
魚類所含的飽和脂肪極低， 尤其是來自深海的冷水魚類， 含有大量的W-3脂肪酸， 據美國科學家的研究證明， 服用W-3脂肪酸（EPA和DHA補充劑）的人， 膽固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低， 而且還有降低血壓的作用。
2、香菇
降脂降壓專家介紹， 香菇具有消食、去脂、降壓等防病養生功效。
3、大蒜
美國研究人員發現， 每天吃半顆蒜頭（整顆更好）， 可幫助某些人降低10%的膽固醇， 而且還能降低血壓。 蒜頭裡有益健康的活性成分是———蒜氨酸。 每日服用900毫克的無味蒜頭膠囊和吃大蒜的效果是一樣的。
4、山楂
山楂含有三萜類、生物類黃酮和豐富維生素C成分， 具有擴張血管壁、降低膽固醇和甘油三酯以及降低血壓等作用。 另外， 還含有山楂酸、檸檬酸， 均有顯著的降血脂功效， 只是有的老年人食用山楂會引起反酸等胃部不適， 須酌情慎用。
5、黃瓜
清熱解渴利尿黃瓜清脆可口， 可以清熱、解渴、利尿等防病養生。 它所含的纖維素， 能促進腸道排出食物廢渣， 從而減少膽固醇的吸收。 黃瓜中還含有一種叫“丙醇二酸”的物質， 可以抑制體內糖類轉變成脂肪， 有減肥和調整脂質代謝的養生功效。
6、茄子
提高微血管彈性茄子含有多種維生素， 特別是紫茄中含有較多的維生素P， 能增強細胞黏著性， 提高微血管彈性。 研究表明， 茄子能降低膽固醇， 還能防止高脂血症引起的血管損害， 可輔助治療高血壓、高脂血症、動脈硬化等病症。
血脂高不能吃什麼
1、豬腰子
豬腰子膽固醇含量較高， 長期過量攝入會導致冠狀動脈粥樣硬化， 增加冠心病、心絞痛、心梗等疾病的發病率，
2、蝦米
蝦米的膽固醇含量較高， 長期過量攝入， 可引起血脂增高、動脈粥樣硬化和脂肪肝， 脂肪肝患者應少吃。
3、羊腎
羊腎含有較高膽固醇， 多吃會導致血脂異常、動脈粥樣硬化， 對心血管不利， 不適合高血脂者食用， 尤其是膽固醇血症者。
4、瑤柱
瑤柱含有較多的膽固醇， 多食會引起血膽固醇增高， 加速動脈硬化， 故高血脂、脂肪肝、肥胖、心臟病人群應少食。 營養成分測定顯示雞肝含有大量膽固醇， 不利於降低血脂， 且會增加動脈硬化的程度， 故高膽固醇血症、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。
5、鴨蛋
鴨蛋膽固醇含量高， 吃一個鴨蛋就會超過每日膽固醇攝入量，
