高血糖飲食的注意事項
1、主食一般以米、面為主， 但是， 我們比較喜歡粗雜糧， 如燕麥、麥片、玉米麵等， 因為這些食物中有較多的無機鹽、維生素， 又富含膳食纖維， 膳食纖維具有減低血糖作用， 對控制血糖有利。
2、血糖高患者的蛋白質來源， 大豆及其豆製品為好， 一方面， 其所含蛋白質量多質好；另一方面， 其不含膽固醇， 具有降脂作用， 故可代替部分動物性食品， 如肉類等。
3、在控制熱量期間， 仍感饑餓時， 可食用含糖少的蔬菜， 用水煮後加一些佐料拌著吃。 由於蔬菜所含膳食纖維多、水分多， 供熱能低、具有飽腹作用，
4、禁用食物有：白糖、紅糖、葡萄糖及糖制甜食， 如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰淇淋、甜飲料等。 另外， 含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿蔔等少用或食用後減少相應的主食量。
5、富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用， 最好不用。 可用植物油代替部分動物油， 花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多， 儘量不吃或少吃或減少油類攝入。
6、蛋黃和動物內臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當高， 應儘量少用或不用。
7、水果中含葡萄糖、果糖， 能使血糖升高， 故在血、尿糖控制相對穩定時， 空腹血糖《7.8mmol/L或餐後2小時血糖《10mmol/L時， 可在兩餐或臨睡前食用， 但也要減少相應主食。
8、酒類， 主要含酒精， 產熱高， 而其他營養素含量很少，
9、血糖高患者的飲食除控制總熱卡外， 還應做到食品多樣化， 但因為限制糖、鹽， 使菜肴味道較單一。 針對這一點， 市場上生產了多種甜味劑如甜味菊、甜味糖， 其不產熱、不含任何營養素， 近兩年有一種甜味劑為蛋白糖， 其有氨基酸組成， 也不產熱， 無任何副作用， 是目前較理想的甜味劑， 如紐特糖、元真糖。
降血糖的幾個偏方介紹
治療高血糖的方法——山楂片
山楂片10克， 白菊花*5克， 開水泡飲， 一日二次， 一日二次， 連用一個月， 也可常用。
看似不起眼的山楂， 卻是其中一種治療高血糖的方法， 不僅有助於降血糖， 也非常適合三高的患者。
治療高血糖的方法——多吃纖維食物
在老中醫的眼裡， 纖維食物是高血糖飲食中不可缺少的，
治療高血糖的方法——吃南瓜
南瓜味甘， 性溫， 有補中益氣、消炎止痛的功能。 現代研究發現， 南瓜能促進胰島素的分泌， 除了可以很好的降低血糖之外， 還可以預防糖尿病的發生。
治療高血糖的方法——杏仁
銀杏， 也就是白果。
【功效】斂肺氣， 定喘嗽， 止帶濁， 縮小便。
【主治】哮喘， 痰嗽， 白帶， 白濁， 遺精， 淋病， 小便頻數。 多用於降脂。 降糖的效果並不明顯。
此外， 銀杏葉常用來製作降壓藥， 但需要慎用， 因為銀杏葉的作用是讓血管擴張， 以達到降壓效果， 長期使用會使血管失去彈性不能收縮， 所以食用前， 請諮詢專業人士比較安全。
治療高血糖的方法——多吃洋蔥
洋蔥味甘、辛， 性微溫， 具有健胃、增進食欲、行氣寬中的功效， 與大蒜一起食用有降糖效果。 洋蔥中含有類似降糖藥物甲磺丁脲。 經常食用洋蔥， 既可充饑， 又可以起到降血糖的作用。
治療高血糖的方法——吃銀耳
銀耳含豐富的膳食纖維， 且熱能較低。 同時銀耳含有豐富的鉺耳多糖， 它對胰島素降糖活性有明顯影響。 動物實驗表明， 銀耳多糖可以影響胰島素活性， 將胰島素在體內的作用時間從3～4小時延長至8～12小時， 使其更好地發揮作用。
5個小技巧讓你遠離高血糖的危害
1、糖和油不要一起吃。
導致肥胖的唯一原因， 是吃進去的能量大於支出的能量。 糖和油都是含能量特別高的食物，
2、水果要選不太熟的。
成熟度越高的水果含糖也越多， 而成熟度稍低的水果不但含糖少， 裡面具有保健價值的營養成分還更豐富。
3、白粥米飯配芹菜香乾。
白粥、白米飯等都屬於上升血糖速度快的食物， 吃時一定要配一些膳食纖維多、蛋白質豐富的小菜， 比如芹菜拌香乾。 土豆或芋頭等澱粉含量高的蔬菜， 儘量別蒸著吃， 要切成絲炒著吃， 以抑制血糖上升。
4、喝飲料加奶別加糖。
實驗表明， 一杯500毫升的奶茶中含有50克糖， 已經達到了人體每天攝入糖的上限。 一般100毫升甜飲料中含糖12—13克。 如果實在想喝， 可以在紅茶等飲料中加點鮮奶。
5、自己做做“減糖訓練”。
如果一個孩子從小就特別喜歡吃甜食，會慢慢不習慣吃天然食物，他長大後吃加工食品的幾率就會大大增加。所以，有意識地從每週一次減糖餐或者減糖食物開始，增加到每日少吃一種含糖食物，幾個月後，口味就會變淡。
5、自己做做“減糖訓練”。
如果一個孩子從小就特別喜歡吃甜食，會慢慢不習慣吃天然食物，他長大後吃加工食品的幾率就會大大增加。所以，有意識地從每週一次減糖餐或者減糖食物開始，增加到每日少吃一種含糖食物，幾個月後，口味就會變淡。
