馬上就到春節了!朋友們都準備年菜了嗎?大燉肉、大肘子、大雞腿通通招呼著!但是春節期間大家吃多了大魚大肉， 難免會覺得很膩。 如果在這時候， 我們面前出現了這樣一盤材料豐富， 顏色鮮豔， 清爽可口的大拌菜， 我想大家一定會食欲大開!做這個大拌菜調料汁好不好吃是關鍵， 那麼大拌菜怎麼做呢?下面小編就介紹一下這清爽可口的大拌菜的做法。
【大拌菜】
主料：生菜、紫甘藍、櫻桃蘿蔔、青紅椒、聖女果、黃瓜、炸花生米。
配料：米醋、生抽、糖、蒜茸、白糖、鹽、雞精、香油。
做法：1.把蔬菜用手撕成好入口的小塊，
2.把配料中的調料全部放入一個碗中， 混合均勻即可。
3.把蔬菜事先混合攪拌均勻， 再淋入調料汁， 輕微攪拌即可。
小貼士：手撕蔬菜是為了更好的入味， 過分攪拌會是蔬菜看起來蔫蔫的， 所以建議大家在上桌前再把調料汁和蔬菜混合， 這樣我們即能保持蔬菜的新鮮， 也能讓蔬菜很快入味。
