肉丸子的配方 怎樣做肉丸子好吃

肉丸子的配方,怎樣做肉丸子好吃

肉丸子根據加入配料不同， 可以做出來各種各樣的風格， 今天的主題就是怎樣做肉丸子好吃。 肉裡面加入雞蛋， 炸出來的肉丸子不僅酥鬆， 而且香軟， 所以， 關於今天怎樣做肉丸子好吃， 帶來的第一道就是簡單家常的雞蛋肉丸子。

需要用到的食材有豬肉末， 雞蛋， 生菜葉， 油鹽， 白砂糖， 料酒， 生薑， 香蔥， 澱粉， 胡椒粉和生抽， 生菜洗乾淨後取葉子留用， 豬肉末放在碗裡， 加入雞蛋個胡椒粉， 少許食鹽， 料酒， 切好的薑蔥末， 澱粉和生抽等調味品， 攪拌均勻備用， 在攪拌的期間最好是按照同一個方向一直不斷的攪拌，

這樣做出來的肉丸子更加有嚼勁。 肉攪拌好了之後就可以開火了。 鍋中倒適量的油燒熱， 用手抓出圓形丸子放進鍋裡炸， 也可以用勺子做成丸子狀下鍋， 保持中火， 將丸子炸成金黃色後撈出， 然後再次將所有的丸子倒進油鍋裡複炸一遍， 撈出控油備用。 將生菜葉子放在盤子底部， 肉丸子放在上面， 裝盤就可以了。 之所以選擇生菜， 是因為生菜不僅營養豐富， 適合生吃， 而且這道雞蛋肉丸子本身是純油炸的， 所以會比較油膩， 一些生菜作點綴， 可以使肉丸子吃起來不僅不會膩， 而且口感更好。

肉丸子一般用來燒湯的吃法比較多， 所以， 接下來怎樣做肉丸子給大家帶來的一道是蘿蔔丸子湯，

白蘿蔔具有清熱解暑的作用， 顏色清淡， 看上去也非常的舒適， 所以尤其適合在炎熱的夏天食用。 將白蘿蔔洗乾淨去皮之後切成滾刀狀小塊， 鍋中水用大火燒開之後把白蘿蔔倒進去， 蓋上鍋蓋， 用大火將其煮開之後改成小火， 煮約十分鐘， 最後再把做好的肉丸子倒下去， 約煮十分鐘， 看到肉丸子明顯變大後在裡面加入適量的食鹽， 雞精調味， 最後撒上蔥花即可。

關於怎樣做肉丸子， 其實現在各個超市基本上都有成品肉丸子售賣， 只需要買回家進去烹飪就可以了， 但是最正宗的肉丸子還是得自己來做， 從選材到出鍋都能自己在家一次性搞定。 怎樣做肉丸子好吃？首先關於豬肉的選擇， 一定要是肥瘦相搭配的，

不要剁的太碎， 加入澱粉， 胡椒粉， 薑末等調味品， 可以加少許冷水， 然後朝著一個方向不斷的攪拌， 直至肉變得有彈性即可， 然後再用手將肉糜擠出一個個的丸子形狀， 放置備用， 或者直接在下鍋之前用勺子舀出丸子狀， 直接放進鍋裡。