如何製作豆腐皮,豆腐皮怎麼炒好吃
豆腐皮是經過豆類浸泡、磨制， 然後凝結成固體狀的一種豆製品食物， 一般豆腐皮是磨製成豆漿後， 用篩網將初步豆漿過濾一遍， 豆渣去除不要， 留下來的豆漿在鍋中加熱， 一邊加熱， 表面就會形成豆腐皮， 直至豆腐皮起皺後就可以將其取出， 然後烘乾， 直至將所有的豆漿都製成豆腐皮之後烘乾保存就可以了。 經過這種方法得到的豆腐皮味道獨特， 而且營養豐富， 是一種蛋白質含量高， 而脂肪含量卻很低的食物。 一般來說， 豆腐皮用來作涼拌菜比較多， 但是豆腐皮怎麼炒好吃呢？下面小編就給大家介紹關於豆腐皮的做法。
豆腐皮怎麼炒好吃之紅燒豆腐皮包肉：
食材明細：豆腐皮，
豬肉餡，
醬油，
白砂糖，
蔥，
生薑和料酒等各適量；
1.豆腐皮上撒一點水，
使豆腐皮變軟，
一張豆腐皮切成四份備用，
從洗淨後切成細末，
生薑切末備用；
2.剁好的豬肉餡裡加入薑蔥末，
攪拌均勻，
取一張切好的豆腐皮，
在上面放一些豬肉餡，
再將其包起來，
像包春捲一樣；
3.所有的都包好了之後，
炒鍋中放適量的食用油，
大火燒至7成熱後將其放下去煎，
直至表面變成金黃色；
4. 在鍋里加料酒，
適量的清水，
醬油和邵武白砂糖，
中小火煮幾分鐘，
徹底煮熟後撒上蔥花即可，
或者也可以撒上白芝麻。
豆腐皮怎麼炒好吃之家常做法：
食材明細：豆腐皮，
1.小蔥切成蔥花， 豬肉切成細絲， 青椒切絲， 豆腐皮提前放在清水裡浸泡發漲之後同樣切成細絲備用；
2.炒鍋燒熱後倒入適量的食用油， 燒至7成熱後把肉絲倒下去大火翻炒， 炒至變色後倒入蔥花；
3.炒出香味之後倒入切好的青椒和豆腐皮， 用大火迅速的翻炒， 接著加入適當的調味品， 翻炒均勻後就可以出鍋了。
豆腐皮中含有非常豐富的蛋白質， 營養價值很高， 其中包含的卵磷脂， 可以起到防止血管硬化和預防心血管病的發生， 對於心臟有一定的保護作用， 銀耳豆腐皮是用豆類製成， 所以其中包含有大量的礦物質， 經常食用豆腐皮， 可以補充人體所需鈣物質，
