荷蘭豆在我們的生活中是比較常見的蔬菜， 其實瞭解荷蘭豆的人都知道， 這荷蘭豆是屬於豌豆屬的。 吃過荷蘭豆的人都知道， 這荷蘭豆的味道和豌豆的味道還真差不多。 而且荷蘭豆是常人都可以食用的。 但是， 高血壓的人是不是也可以吃荷蘭豆啊?這個問題其實真正知道的並沒有幾個人， 因為平時沒有人會關心到這一方面的。
說到高血壓這種疾病， 相信大部分人是不陌生的， 尤其是我們的中老年朋友們， 應該是更熟悉這高血壓的， 因為現實中的高血壓患者很大一部分都是中老年人。 高血壓患者的日常注意點有很多，
荷蘭豆(包括鮮品、幹品)所含的胡蘿蔔素、維生素Bt、維生素E以及維生素C等成分的量都較高， 這對保護血管的正常生理功能具有重要意義。 因此， 患有高血壓病或有血壓升高， 出現頭痛、心煩、脈弦的人， 經常服用以荷蘭豆及其製品烹飪製作的菜肴、湯羹， 是大有裨益的。
荷蘭豆(學名：Pisum sativum var. saccharatum)是豆科豌豆屬， 一年生纏繞草本， 高90～180cm， 一年生或二年生攀緣草本植物。 荷蘭豆最早栽培的地區， 是大約12000年前沿著泰國-緬甸的邊境地帶。 圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆(Sugar snap peas)， 扁身的稱為青豆或荷蘭豆(Snow pea)， 還有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麥豌豆、麥豆、畢豆、麻累、國豆、軟莢豌豆、帶莢豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多種名字。
荷蘭豆性平、味甘， 具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效， 能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳、治便秘。 常食用對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴均有療效。 其種子粉碎研末外敷可除癰腫。 與糯米、紅棗煮粥食用， 具有補脾胃、助暖去寒、生津補虛、強肌增體之功效。 其嫩梢、嫩莢、籽粒， 質嫩清香極為人們所喜食。 每100g嫩莢含水分71.1～78.3g， 碳水化合物14.4～29.8g， 蛋白質4.4～10.3g， 脂肪0.1～0.6g， 胡蘿蔔素0.15～0.33mg， 還含有人體必需的氨基酸。 每100g豌豆含蛋白質7g， 碳水化合物12g， 熱量33.4千焦， 鈣17mg， 磷90mg， 鐵0.6mg， 胡蘿蔔素0.15mg，
所以說， 高血壓是可以吃荷蘭豆的。 因此， 在高血壓患者門的以後的生活中便可以適當地吃點荷蘭豆了， 這對於高血壓的病情是沒有什麼影響的， 而且在一定的程度上面， 這荷蘭豆對於高血壓還能夠起到輔助治療的效果， 所以我們的高血壓朋友們一定要好好珍惜這個機會， 千萬不要錯過了。
