番茄是比較常見的一種蔬菜， 我們經常吃， 最佳的搭配就是番茄炒蛋。 番茄食用禁忌我們也只是一知半解知道的並不全面。 下面就跟小編一起來瞭解一下番茄的相關知識介紹以及它的食用禁忌有哪些?
1、治療曬傷
將蕃茄弄碎成醬汁狀， 塗在臉上約十五分鐘， 之後用溫水洗淨， 便可治療被太陽曬傷的皮膚。
2、降低心血管疾病的危險性
自由基造成的退化效應， 是心血管疾病的頭號元兇。 番茄紅素由於其很強的抗氧化作用， 可有效地減輕和預防心血管疾病， 降心血管疾病的危險性。
3、防癌抗癌
番茄紅素通過有效清除體內的自由基， 預防和修復細胞損傷， 抑制DNA的氧化， 從而降低癌症的發生率。 番茄紅素還具有細胞生長調控和細胞間資訊感應等生化作用。
4、淡化雀斑
將蕃茄弄碎成醬汁狀， 加入適量砂糖攪拌， 敷在臉上約十五分鐘， 之後用溫水洗淨， 可淡化雀斑。
5、減緩衰老， 延長壽命
番茄中含有很多的維生素C可以有效的幫助我們美白肌膚， 減緩皮膚衰老， 抑制各種斑點的形成。 另外還有一項研究表明番茄紅素不僅僅是減緩衰老， 還有利於延長壽命。
6、抗炎作用
抗炎作用在很多方面與非甾醇類抗炎藥相似。 其抗炎作用的原理， 可能與其抗介質的性質有關。 在離體豚鼠回腸上， 番茄堿能拮抗組織胺、乙醯膽鹼、緩激肽、氯化鋇等引起的收縮反應。
吃番茄有禁忌你知道多少
1、不宜和青瓜同食
青瓜含有一種維生素C分解酶， 會破壞其他蔬菜中的維生素C， 番茄富含維生素C， 假如二者一起食用， 會達不到補充營養的效果。
2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食
番茄含維生素K較多， 維生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。 維生素K不足時， 會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
3、空腹時不宜食用
番茄含有大量可溶性收斂劑等成分， 與胃酸發生反應， 凝聚成不溶解的塊狀物， 輕易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。
4、不宜食用未成熟的番茄
青番茄含有生物鹼甙(龍葵堿)， 食用後輕則口腔感到苦澀， 重時還會有中毒現象。
5、不宜長久加熱烹製後食用
長久加熱烹製後會失去原有的營養與味道。
結語：通過以上文章介紹我們是不是對番茄的相關知識介紹有了一定的瞭解， 番茄的食用禁忌很多， 它雖然很好吃也很美味， 但是我們食用的時候還是要注意一下。 以上介紹的番茄的相關知識希望能給到大家幫助。
