炎熱的夏季， 綠豆湯是一道清熱解毒的養生食譜， 且受到了大部分人群的喜愛和推崇。 但是你知道嗎， 並不是所有人都適合喝綠豆湯， 同時在飲用過程中， 有一些飲食禁忌必須清楚， 不然不僅起不到養生保健作用， 還可能會傷及健康。
綠豆本身是一味中藥， 可消熱解毒。 如果患有外感風熱、癰腫丹毒、暑熱內侵等熱性病， 服中藥時可照常服綠豆湯， 有相輔相成的作用。 如果患胃腸薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏瀉等症應禁食綠豆。 否則， 不僅降低藥物療效， 而且會加重病情。 由此可知， 服中藥時能否吃綠豆不可一概而論，
1、屬寒涼體質的人不宜多喝綠豆湯
寒涼體質的人， 表現為四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。 吃了綠豆反而會加重症狀， 甚至引發諸如腹瀉（嚴重的話引起脫水）， 氣血停滯引起的關節肌肉酸痛， 胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。
喝綠豆湯能預防中暑， 治療食物中毒等， 對熱腫、熱渴、熱痢、痘毒等也有一定的療效。 但寒冷體質、虛弱或正服藥者， 不適合喝。
2、體質虛弱的人不宜多喝綠豆湯
因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多， 大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。 這類人的腸胃消化功能較差，
3、空腹時不能喝綠豆湯
空腹的時候不要喝， 綠豆湯性寒， 空腹喝對胃不好。
4、綠豆湯不可天天喝
適當喝沒問題。 一般成人一周喝2至3次， 每次一碗即可。 幼兒則要具體依照體質而定， 最好先諮詢一下醫師。 一般來說， 小孩2至3歲開始吃粥時， 可適量加點綠豆。 6歲過後， 才可飲用成人量。
5、過量喝綠豆湯或致腸胃疾病
一般人過量喝綠豆湯， 可出現胃寒腹瀉等腸胃疾病。 女性過量喝綠豆湯可出現白帶、腹脹、痛經等婦科症狀。
6、綠豆與中藥不能同服
常聽人說：“吃中藥不能吃綠豆， 以免解藥。 ”《本草綱目》中稱：“綠豆氣味甘寒， 無毒……解一切藥草、牛馬、金石諸毒。 ”民間煮綠豆湯也常作為藥物中毒的急救手段之一。 因此， 綠豆和中藥不能同服的說法就流傳下來。
綠豆是個寶， 綠豆中賴氨酸的含量高於其他作物， 可以提高蛋白質的利用率， 從而增進食欲和消化功能。 可促進發育、提高智力、長身高、增體重， 故被稱為營養氨基酸。 此外， 綠豆還富含澱粉、脂肪、蛋白質、多種維生素及鋅、鈣等礦物質。
綠豆湯特別能解暑， 孕婦卻不能隨便就喝， 因為綠豆屬陰， 對於身體虛弱的孕媽來說， 是有弊無利的。 孕婦可少量喝些， 但不適合長期喝， 綠豆屬陰， 對於那些性冷脾弱的人來說不適合長喝。 在煮綠豆的時候， 可加些紅豆大棗一起煮， 可補氣養血， 但如果患胃腸薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹瀉等症應禁食綠豆。
孕婦夏季可以喝綠豆湯嗎
如果孕婦真想用綠豆解暑的話， 可以吃綠豆粥， 做法是將米、綠豆分別淘洗乾淨， 同下鍋加水煮成粥。 此外， 准媽媽也可是適當的吃點海帶綠豆糖水， 夏日消暑好味道！
材料：綠豆 200g、海帶 25g、香草（也叫臭草）2g/陳皮（曬乾的桔子皮）1小塊、冰糖 適量、水 適量。
做法：
1.綠豆：懶的話洗乾淨浸半小時， 放在一邊待用， 如果想口感好的話， 去掉綠豆殼。
2.香草/陳皮：如果是放陳皮的話， 就要用水浸軟， 刮去瓢， 再洗乾淨， 香草的話洗乾淨就可以了。 喜歡味道濃一點的就切碎， 不太喜歡吃的就切大片一點， 不過不要不放， 不放就沒有風味了。
3.海帶：浸軟， 切成小段， 喜歡吃起來有口感的就切寬一點， 喜歡細膩一點的就切細一點。
4.在處理材料的同時， 煲開一鍋水，
5.當綠豆都煲爛了， 就跟據自己的口味加冰糖， 再煲15分鐘。
結語：綠豆雖是夏季消暑佳品， 卻不適合所有人食用， 看了以上的食用禁忌， 您都瞭解了嗎？還有， 孕媽媽們要少喝綠豆湯哦！
