您的位置:首頁>膳食>營養飲食>正文

寶寶夏季補鈣謹記兩點

寶寶只有擁有充足的鈣, 才能夠健康的成長, 你知道寶寶該如何補鈣嗎?寶寶補鈣應該遵循什麼原則呢?今天小編就為大家推薦一些寶寶補鈣應該遵循的原則, 還在等什麼, 趕緊去看看吧!

如何補鈣

從食物中攝取鈣更科學

在補鈣劑的同時, 我們更提倡從食物中攝取鈣。 在夏季, 可在寶寶的飲食中合理搭配一些富含鈣質的食物, 比如:牛奶、豆製品、蝦米皮、芝麻醬等。 值得注意的是膳食中食鹽量較高或吃高蛋白會增加鈣從尿液中的丟失;高脂肪飲食, 大量的含磷酸、鎂、咖啡因的食品也會影響鈣的吸收與排泄;食物中的草酸、植酸也會影響鈣的吸收。

因此在吃菠菜、茭白、竹筍等含草酸過多的食物時, 可以用熱水燙過後再吃比較好。

堅持戶外活動勤曬太陽

夏季光線照射充足, 日光中的紫外線能促進體內維生素D的合成, 提高寶寶對鈣的吸收率;日光中的紫外線照射充分, 可使皮膚中的7-脫氫膽固醇生成維生素D,維生素D對鈣、磷的吸收有著積極的促起作用, 所以應多攝入含有維生素D的食物(如肝類、牛奶、奶油、魚子、蛋黃等)。

寶寶夏季補鈣謹記兩點

1歲以前的孩子還要額外補充魚肝油。 魚肝油製劑種類很多, 要看清劑量, 每天補充400國際單位。 維生素D可以幫助腸道內鈣的吸收, 促使鈣在骨骼中沉積, 減少鈣經過腎臟的排泄。

缺少了維生素D,吃再多的鈣也吸收不了多少, 骨骼內也不會沉積更多的鈣。 所以在春夏季節應讓孩子多曬太陽, 孩子的皮膚經日光照射後可以生成維生素D.而在秋冬季節日光照射不充足、孩子戶外活動少的情況下應注意額外補充一些維生素D.

補鈣的食物有哪些

牛奶

半斤牛奶, 含鈣300毫克, 還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素, 促進鈣的消化和吸收。 而且牛奶中的鈣質人體更易吸取, 因此, 牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。 其他奶類製品如優酪乳、乳酪、奶片, 都是良好的鈣來源。

友情提醒:對一般人體而言, 每天一杯牛奶(250mL左右)就足以滿足我們補鈣的需要, 而發酵的優酪乳更利於鈣的吸收。 同時需要注意的是,

牛奶在與一些澱粉類食品同食時, 鈣吸收最好。

海帶和蝦皮

海帶和蝦皮是高鈣海產品, 每天吃上25克, 就可以補鈣300毫克呢。 並且它們還能夠降低血脂, 預防動脈硬化。

海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌, 都是不錯的美食。 蝦皮中含鈣量更高, 25克蝦皮就含有500毫克的鈣, 所以, 用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。

寶寶夏季補鈣謹記兩點

友情提醒:容易對海製品過敏的人們要小心食用。

吃什麼補鈣

豆製品

大豆是高蛋白食物, 含鈣量也很高。 500克豆漿含鈣120毫克, 150克豆腐含鈣就高達500毫克, 其他豆製品也是補鈣的良品。

友情提醒:豆漿需要反復煮開7次, 才能夠食用。 而豆腐則不可與某些蔬菜同吃, 比如菠菜。 菠菜中含有草酸, 它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物,

從而妨礙人體對鈣的吸收, 所以豆腐以及其他豆製品均不宜與菠菜一起烹製。 但, 豆製品若與肉類同烹, 則會味道可口, 營養豐富。

動物骨頭

動物骨頭裡80%以上都是鈣, 但是不溶于水, 難以吸收, 因此在製作成食物時可以事先敲碎它, 加醋後用文火慢煮。 吃時去掉浮油, 放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

寶寶夏季補鈣謹記兩點

友情提醒:魚骨也能補鈣, 但要注意選擇合適的做法。 乾炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟, 更方便鈣質吸收, 而且可以直接食用。

蔬菜

蔬菜中也有許多高鈣的品種。 雪裡蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

友情提醒:這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補鈣400毫克。

兒童增高補鈣食譜

孩子不夠高, 或者想讓孩子長高些, 怎麼辦?食療的方法是最健康的, 經常吃一些有效增高補鈣的菜譜也是有一定效果的, 下面介紹一些兒童增高補鈣食譜給大家。

寶寶夏季補鈣謹記兩點

兒童增高補鈣食譜

孩子不夠高, 或者想讓孩子長高些, 怎麼辦?食療的方法是最健康的, 經常吃一些有效增高補鈣的菜譜也是有一定效果的, 下面介紹一些兒童增高補鈣食譜給大家。

香炸豬排

材料:

豬肋排500克, 雞蛋1個, 麵包糠60克, 胡椒粉5克, 料酒、食鹽、雞精、番茄醬各少許, 植物油適量。

媽媽開心做:

1豬肋排洗淨後剁成塊;雞蛋打入碗內攪散待用。

2、將豬肋排放入碗內, 倒入蛋液, 調入食鹽、料酒、胡椒粉、雞精, 加入麵包糠裹勻待用。

3、植物油入鍋燒熱,逐一投入豬排,以中米汆炸至金黃色,用漏勺撈出裝盤,食用時淋上番茄醬即可。

寶寶夏季補鈣謹記兩點

兒童營養指南:

色澤金黃,肉質鮮嫩,香酥味美,豬排可提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。

肉絲豆干

材料:

豆腐乾6塊,瘦肉絲100克,高湯、植物油、韭菜、海米、薑末、蔥末、料酒、澱粉、味精、香油、食鹽、白砂糖各適量。

媽媽開心做:

1、豆腐乾洗淨後切成絲,用開水燙一些下,瀝去水分待用;海米用開水泡發;韭菜切成3釐米長的段;瘦肉絲加料酒、食鹽、澱粉拌勻。

2、鍋內倒入植物油燒至五成熱,下入瘦肉絲炒熟出鍋。

寶寶夏季補鈣謹記兩點

3、鍋留底油,將薑末、蔥末下鍋炒出香味,加入高湯、豆腐乾絲、韭菜段、肉絲、海米炒勻,調入食鹽、白砂糖、味精炒勻,淋上香油即可。

兒童營養指南:

豆腐乾含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高。豆腐含有多種礦物質,可補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育。

黃瓜釀肉

材料:

黃瓜2根,五花肉200克,雞蛋1個,香菇6朵,蝦皮5克,花生油15毫升,食鹽、雞精、澱粉、蔥花各適量。

媽媽開心做:

1、黃瓜洗淨,刮去外皮,切成若干個2釐米厚的圈,將中間掏空;香菇洗淨切碎;蝦皮用清水泡一下,瀝幹後切成碎末。

寶寶夏季補鈣謹記兩點

2、豬肉洗淨後剁成泥,加入切碎的香菇和蝦皮、食鹽、澱粉、打入雞蛋,朝一個方向攪拌均勻後略醃至入味。

3、將調好的肉餡釀入黃瓜節中,裝盤,撒上蔥花,淋上燒熱的花生油,放入籠內蒸熟即可。

兒童營養指南:

黃瓜右大大提高兒童的食欲和豐富營養的攝取,加入肉、蛋、香菇等,補充了礦物質、維生素的不足,對骨骼、大腦神經的發育很有幫助。

荷香西米排骨

材料:

豬肋排300克,西米50克,荷葉1張,花生醬30克,料酒15毫升,食鹽、味精、胡椒粉、生抽各適量。

寶寶夏季補鈣謹記兩點

媽媽開心做:

1、將排骨洗淨,剁成塊,用沸水焯一下撈起,沖淨血水;西米用清水洗淨。

2、排骨用花生醬、食鹽、味精、胡椒粉、料酒、生抽拌勻,醃漬入味,裹勻西米。

3、將荷葉鋪在蒸籠內,放入西米排骨,以大火蒸40分鐘即成。

兒童營養指南:

豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。豬排骨還具有滋陰潤燥、益精補血的功效。

寶寶夏季補鈣謹記兩點

五彩豆腐

材料:

豆腐250克,雞蛋3個,番茄50克,鮮香菇50套色,青豆30克,植物油50毫升,食鹽、味精各適量。

媽媽開心做:

1、將豆腐切成丁狀,用開水汆一下,撈出控幹水分,青豆用開水焯透,撈出。

2、番茄洗淨切丁;鮮香菇切丁;雞蛋打散,加食鹽、鮮香菇丁、番茄丁、青豆拌勻。

3、炒鍋內倒入植物燒熱,倒入拌好的雞蛋、豆腐丁,再調入少許食鹽、味精,用旺火炒勻即可出鍋。

寶寶夏季補鈣謹記兩點

兒童營養指南:

豆腐營養豐富,與蛋類、肉類、魚肉等食物或豐富的蔬菜搭配給孩子吃,可大大提高豆腐蛋白質的營養利用率。

豆腐腦素三鮮

材料:

豆腐腦200克,番茄、香菇各100克,水發木耳30克,香菜15克,食鹽30克,胡椒粉2克,濕澱粉30克,植物油適量。

媽媽開心做:

1、香菇用清水泡軟後去蒂,切成小片;番茄洗淨,用沸水汆燙後去皮切小塊;水發木耳撕成小片;香菜切碎。

2、鍋中倒入植物油燒熱,爆香香菇片,放入木耳片同炒,添入適量水燒開,再放入番茄塊用小火翻炒,調入食鹽、胡椒粉,用濕澱粉勾芡燒開。

3、將豆腐腦放入鍋內,煮開後熄火,盛入碗內,撒入香菜末即可。

兒童營養指南:

豆腐腦有降低血脂,保護血管細胞,預防心血管疾病的作用。

絲瓜排骨粥

材料:

大米、排骨各150克,絲瓜120克,蘑菇100克,胡椒粉、薑片、食鹽、香油各少許。

媽媽開心做:

1、絲瓜去皮洗淨後切成片;蘑菇洗淨後切成塊;排骨洗淨,焯水後撈出;大米洗淨後用水浸泡30分鐘。

2、鍋置火上,放入清水、排骨、薑片,大火煮開後撇去浮沫,轉小火燉1小時,加入大米用中火煮開,再轉小火煮20分鐘。

3、將薑片撈出,放入絲瓜片,蘑菇塊,調入食鹽、胡椒粉,再煮10分鐘,淋入香油即可。

兒童營養指南:

排骨能提供人體生理活動必需的優質蛋白質,脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼的健康。做這道菜時,應先把排骨加水,上火煲至出味後再放入大米,可避免粘鍋,而且口味更佳。

糖醋紅麴排骨

材料:

豬排骨500克,紅麴5克,白醋、料酒、食鹽、白砂糖、大料、蔥花、薑末各適量。胡椒粉少許。

媽媽開心做:

1、排骨洗淨,剁成3釐米見方的塊,加入料酒、大料、薑末、食鹽、胡椒粉拌勻,醃20分鐘。

2、將醃入味的排骨下入熱油鍋中炸至五成熟後撈出,瀝幹油分。

3、鍋置火上,倒入適量水,投入排骨,加白砂糖、料酒、白醋、紅麴、煮至爛熟,用旺火收汁,撒入蔥花即可。

兒童營養指南:

大部分孩子都喜歡吃排骨,將其做成糖醋口味則更開胃,讓人食欲大開。排骨加上有健脾消食、活血化淤作用的紅麴,可促進學齡前兒童的骨骼健康發育。

雞絲拌豆腐皮

材料:

豆腐皮200克,雞肉150克,熟青豆50克,食鹽3克,味精2克,薑絲5克,蒜末5克,香油、高湯各適量。

媽媽開心做:

1、雞肉洗淨後入鍋煮熟,撈出切成絲;豆腐皮切成絲,用沸水汆透,用涼開水投涼後裝盤。

2、把雞肉絲、青豆放在豆腐皮絲上面,加入薑絲。

3、用高湯、食鹽、味精、蒜末、香油調成料汁,澆在雞絲豆腐皮上即成。

兒童營養指南:

豆腐皮營養價值較高,含有多種礦物質,可補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對學齡前兒童的骨骼生長極為有利。

紫菜豆腐羹

材料:

紫菜30克,北豆腐300克,番茄100克,雞蛋1個,澱粉10克,植物油、食鹽各少許。

媽媽開心做:

1、紫菜下入鍋內略烘,然後洗一下,用清水浸開,再用沸水焯一下,擦乾水分後撕成粗條。

2、北豆腐洗淨,切成小方丁,番茄切成小塊。

3、鍋內放入植物油燒熱,下入番茄略炒,加入適量水燒沸,加入北豆腐丁與紫菜條同煮。

4、以澱粉混合雞蛋和少許水攪勻,加入到煮沸的紫菜豆腐湯內,以食鹽調味即可盛出。

加入麵包糠裹勻待用。

3、植物油入鍋燒熱,逐一投入豬排,以中米汆炸至金黃色,用漏勺撈出裝盤,食用時淋上番茄醬即可。

寶寶夏季補鈣謹記兩點

兒童營養指南:

色澤金黃,肉質鮮嫩,香酥味美,豬排可提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。

肉絲豆干

材料:

豆腐乾6塊,瘦肉絲100克,高湯、植物油、韭菜、海米、薑末、蔥末、料酒、澱粉、味精、香油、食鹽、白砂糖各適量。

媽媽開心做:

1、豆腐乾洗淨後切成絲,用開水燙一些下,瀝去水分待用;海米用開水泡發;韭菜切成3釐米長的段;瘦肉絲加料酒、食鹽、澱粉拌勻。

2、鍋內倒入植物油燒至五成熱,下入瘦肉絲炒熟出鍋。

寶寶夏季補鈣謹記兩點

3、鍋留底油,將薑末、蔥末下鍋炒出香味,加入高湯、豆腐乾絲、韭菜段、肉絲、海米炒勻,調入食鹽、白砂糖、味精炒勻,淋上香油即可。

兒童營養指南:

豆腐乾含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高。豆腐含有多種礦物質,可補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育。

黃瓜釀肉

材料:

黃瓜2根,五花肉200克,雞蛋1個,香菇6朵,蝦皮5克,花生油15毫升,食鹽、雞精、澱粉、蔥花各適量。

媽媽開心做:

1、黃瓜洗淨,刮去外皮,切成若干個2釐米厚的圈,將中間掏空;香菇洗淨切碎;蝦皮用清水泡一下,瀝幹後切成碎末。

寶寶夏季補鈣謹記兩點

2、豬肉洗淨後剁成泥,加入切碎的香菇和蝦皮、食鹽、澱粉、打入雞蛋,朝一個方向攪拌均勻後略醃至入味。

3、將調好的肉餡釀入黃瓜節中,裝盤,撒上蔥花,淋上燒熱的花生油,放入籠內蒸熟即可。

兒童營養指南:

黃瓜右大大提高兒童的食欲和豐富營養的攝取,加入肉、蛋、香菇等,補充了礦物質、維生素的不足,對骨骼、大腦神經的發育很有幫助。

荷香西米排骨

材料:

豬肋排300克,西米50克,荷葉1張,花生醬30克,料酒15毫升,食鹽、味精、胡椒粉、生抽各適量。

寶寶夏季補鈣謹記兩點

媽媽開心做:

1、將排骨洗淨,剁成塊,用沸水焯一下撈起,沖淨血水;西米用清水洗淨。

2、排骨用花生醬、食鹽、味精、胡椒粉、料酒、生抽拌勻,醃漬入味,裹勻西米。

3、將荷葉鋪在蒸籠內,放入西米排骨,以大火蒸40分鐘即成。

兒童營養指南:

豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。豬排骨還具有滋陰潤燥、益精補血的功效。

寶寶夏季補鈣謹記兩點

五彩豆腐

材料:

豆腐250克,雞蛋3個,番茄50克,鮮香菇50套色,青豆30克,植物油50毫升,食鹽、味精各適量。

媽媽開心做:

1、將豆腐切成丁狀,用開水汆一下,撈出控幹水分,青豆用開水焯透,撈出。

2、番茄洗淨切丁;鮮香菇切丁;雞蛋打散,加食鹽、鮮香菇丁、番茄丁、青豆拌勻。

3、炒鍋內倒入植物燒熱,倒入拌好的雞蛋、豆腐丁,再調入少許食鹽、味精,用旺火炒勻即可出鍋。

寶寶夏季補鈣謹記兩點

兒童營養指南:

豆腐營養豐富,與蛋類、肉類、魚肉等食物或豐富的蔬菜搭配給孩子吃,可大大提高豆腐蛋白質的營養利用率。

豆腐腦素三鮮

材料:

豆腐腦200克,番茄、香菇各100克,水發木耳30克,香菜15克,食鹽30克,胡椒粉2克,濕澱粉30克,植物油適量。

媽媽開心做:

1、香菇用清水泡軟後去蒂,切成小片;番茄洗淨,用沸水汆燙後去皮切小塊;水發木耳撕成小片;香菜切碎。

2、鍋中倒入植物油燒熱,爆香香菇片,放入木耳片同炒,添入適量水燒開,再放入番茄塊用小火翻炒,調入食鹽、胡椒粉,用濕澱粉勾芡燒開。

3、將豆腐腦放入鍋內,煮開後熄火,盛入碗內,撒入香菜末即可。

兒童營養指南:

豆腐腦有降低血脂,保護血管細胞,預防心血管疾病的作用。

絲瓜排骨粥

材料:

大米、排骨各150克,絲瓜120克,蘑菇100克,胡椒粉、薑片、食鹽、香油各少許。

媽媽開心做:

1、絲瓜去皮洗淨後切成片;蘑菇洗淨後切成塊;排骨洗淨,焯水後撈出;大米洗淨後用水浸泡30分鐘。

2、鍋置火上,放入清水、排骨、薑片,大火煮開後撇去浮沫,轉小火燉1小時,加入大米用中火煮開,再轉小火煮20分鐘。

3、將薑片撈出,放入絲瓜片,蘑菇塊,調入食鹽、胡椒粉,再煮10分鐘,淋入香油即可。

兒童營養指南:

排骨能提供人體生理活動必需的優質蛋白質,脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼的健康。做這道菜時,應先把排骨加水,上火煲至出味後再放入大米,可避免粘鍋,而且口味更佳。

糖醋紅麴排骨

材料:

豬排骨500克,紅麴5克,白醋、料酒、食鹽、白砂糖、大料、蔥花、薑末各適量。胡椒粉少許。

媽媽開心做:

1、排骨洗淨,剁成3釐米見方的塊,加入料酒、大料、薑末、食鹽、胡椒粉拌勻,醃20分鐘。

2、將醃入味的排骨下入熱油鍋中炸至五成熟後撈出,瀝幹油分。

3、鍋置火上,倒入適量水,投入排骨,加白砂糖、料酒、白醋、紅麴、煮至爛熟,用旺火收汁,撒入蔥花即可。

兒童營養指南:

大部分孩子都喜歡吃排骨,將其做成糖醋口味則更開胃,讓人食欲大開。排骨加上有健脾消食、活血化淤作用的紅麴,可促進學齡前兒童的骨骼健康發育。

雞絲拌豆腐皮

材料:

豆腐皮200克,雞肉150克,熟青豆50克,食鹽3克,味精2克,薑絲5克,蒜末5克,香油、高湯各適量。

媽媽開心做:

1、雞肉洗淨後入鍋煮熟,撈出切成絲;豆腐皮切成絲,用沸水汆透,用涼開水投涼後裝盤。

2、把雞肉絲、青豆放在豆腐皮絲上面,加入薑絲。

3、用高湯、食鹽、味精、蒜末、香油調成料汁,澆在雞絲豆腐皮上即成。

兒童營養指南:

豆腐皮營養價值較高,含有多種礦物質,可補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對學齡前兒童的骨骼生長極為有利。

紫菜豆腐羹

材料:

紫菜30克,北豆腐300克,番茄100克,雞蛋1個,澱粉10克,植物油、食鹽各少許。

媽媽開心做:

1、紫菜下入鍋內略烘,然後洗一下,用清水浸開,再用沸水焯一下,擦乾水分後撕成粗條。

2、北豆腐洗淨,切成小方丁,番茄切成小塊。

3、鍋內放入植物油燒熱,下入番茄略炒,加入適量水燒沸,加入北豆腐丁與紫菜條同煮。

4、以澱粉混合雞蛋和少許水攪勻,加入到煮沸的紫菜豆腐湯內,以食鹽調味即可盛出。

相關用戶問答
喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示