由於人們生活節奏的加快， 很多人都不注重飲食， 從而引起肝火旺盛的現象， 這樣對我們的肝臟非常的不好。 那麼怎樣養肝護肝呢?有哪些養肝護肝的食物呢?今天小編就來推薦給你5款食療方助你養出好肝臟， 快來看看吧。
一、山藥扁豆鯉魚湯
白扁豆30克， 淮山藥40克， 乾薑3克(或生薑15克)， 鯉魚1條(約500克)。 先將鯉魚剖腹， 去鱗、鰓及內臟， 洗淨， 加水適量， 與前三味藥同煮1小時， 加入精鹽、紹酒適量調味即成。 有健脾胃祛潮濕的功效。
二、太子參大棗陳皮茶
太子參15克， 大棗5枚， 陳皮3克。 準備好上述食材， 然後把太子參和大棗一同洗乾淨，
三、銀耳百合香蕉羹
銀耳入肺、胃、腎經， 能提高肝臟解毒能力， 起保肝作用， 又有“菌中之冠”的美稱， 富含天然植物性膠質， 長期食用可滋陰潤膚， 並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
做法：將幹銀耳20克浸泡， 摘去蒂梗， 洗淨， 蒸30分鐘;鮮百合100克去蒂洗淨， 香蕉2根去皮切片;將以上食材同放燉盅內， 加枸杞、冰糖、水適量蒸30分鐘即可。
四、紅棗炒木耳
原料：紅棗15枚， 白木耳15克， 黑木耳15克， 鹽、香油、蔥、姜適量， 清水100毫升。
做法
1、將黑、白木耳洗淨浸泡後， 切成條狀備用， 大棗洗淨備用。
2、薑入油鍋爆香後， 放入準備好的黑、白木耳翻炒幾下後， 再加入洗淨好的大棗，
功效：紅棗富含各類維生素， 可說是維生素的寶庫。 而木耳性味甘平， 有清肺熱、養胃肝陰、滋腎燥之功效。 木耳中含有一種膠質成分及豐富的鈣元素， 可增加人體的免疫力。 當主菜佐膳食用， 每週數次。 腹瀉者慎用。
五、清爽芹果
原料：芹菜(新鮮)、苦瓜、小黃瓜、青椒、青蘋果、蜂蜜適量。
做法：將上訴的食材一起放到榨汁機裡面榨汁， 然後濾去渣取汁， 再加入適量蜂蜜即可。
功效：芹菜有健胃、降壓等功效， 再加上其它的清熱蔬果， 使果菜汁更有清熱解毒、養肝滋陰的作用。 尤其對於有口苦、口臭、大便燥結、多眼屎等屬肝火旺者更是絕配。 口乾舌燥、眼睛分泌物多時可每曰1次。
養肝飲食規則
1、多吃山野菜
薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、榆錢、竹筍等野菜因生長在郊外、山野處， 無污染， 屬天然綠色食品， 營養豐富， 保健功能顯著， 而且吃法簡單， 涼拌、清炒、煮湯、作餡均可。
2、多吃新鮮蔬菜
冬天氣候乾燥， 多吃些新鮮蔬菜可清熱生津， 尤其是番茄等蔬果兩用的蔬菜。 番茄富含維生素C， 可提高機體的免疫力， 清熱解毒， 對肝臟極為有利。
3、多吃富含維生素E蔬菜
馬鈴薯、黃豆及豆製品富含蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少許碳水化合物， 對肝臟修復十分有益。
4、動物肝臟
動物的肝臟對於保護肝臟、促進肝細胞的修復和再生具有一定的作用， 因此介意多多食用。
5、多吃性溫味甘的蔬菜
唐代醫家孫思邈說：“省酸增甘，
6、多吃溫補陽氣的蔬菜
韭菜、大蒜、洋蔥、芥菜、生薑、大頭菜、大蔥等， 均屬於性溫味辛類蔬菜， 既可“護陽氣”， 又可殺菌除潮， 同時還可疏散風寒。
大蒜既有殺菌作用， 還能促進新陳代謝， 預防動脈硬化和高血壓。
7、多吃清解裡熱的蔬菜
當人體內易生肝火的時候。 此時多吃些清解裡熱的蔬菜， 可以起到滋養肝臟、潤肝明目的作用。
這類蔬菜有：薺菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、蘑菇、紫菜等。 紫菜中富含碘、鈣、褐藻膠、甘露醇、粗纖維等多種成分， 有助降低膽固醇、軟化血管。
養肝的食物
1、豆芽菜
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物， 以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。
豆生芽後， 不但能保持原有的物質， 而且增加了維生素的含量， 有利於消除疲勞。 豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。
2、菜花
含有豐富的維生素類物質， 每200克新鮮菜花， 可為成年人提供一天飲食所需的維生素a75%以上。 其維生素c的含量更為突出， 每100克可達80毫克， 比常見的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍， 比柑橘高兩倍。
3、萵筍
萵筍肉質細嫩， 生吃熱炒均相宜。 冬季常吃萵筍， 可增強胃液和消化液的分泌， 增進膽汁的分泌。
萵筍中含的鉀是鈉的27倍， 而且含有的維生素還有利於促進排尿， 維持水平衡， 對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。
萵筍中的含碘量高， 這對人體的基礎代謝和體格發育會產生有利影響。 萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖。
萵筍飲食中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。除此之外，冬季患咳嗽的人，多吃萵筍葉，還可平咳。
4、包心菜
其維生素C的含量是番茄的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體製造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。
它能促進人體物質代謝，十分有利於兒童生長發育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。
5、小白菜
中醫認為，小白菜養胃和中，味苦微寒，通暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質，還含鐵、磷、胡蘿蔔素和b族維生素等。
還有洋白菜，即捲心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進癒合的作用。
6、芹菜
中醫認為，芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛無毒，富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素c、氨基酸等，能興奮中樞神經，多飲食，促進胃液分泌，增進食欲，並有祛痰作用。芹菜可與香乾、肉絲等炒食，色彩鮮豔，味道清香。
7、紅薯
系糧食中營養較為豐富的食品。由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮，防止膠原病的發生。
總結：通過小編上文的介紹，你知道怎樣養肝護肝了嗎?你知道小編推薦的有哪5款食療方可以幫助你養出一個好肝臟了嗎?大家在日常的飲食方面不妨試試這些，再多多食用養肝護肝的食物，就一定可以養出一個好肝臟的!
萵筍飲食中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。除此之外，冬季患咳嗽的人，多吃萵筍葉，還可平咳。
4、包心菜
其維生素C的含量是番茄的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體製造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。
它能促進人體物質代謝，十分有利於兒童生長發育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。
5、小白菜
中醫認為，小白菜養胃和中，味苦微寒，通暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質，還含鐵、磷、胡蘿蔔素和b族維生素等。
還有洋白菜，即捲心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進癒合的作用。
6、芹菜
中醫認為，芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛無毒，富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素c、氨基酸等，能興奮中樞神經，多飲食，促進胃液分泌，增進食欲，並有祛痰作用。芹菜可與香乾、肉絲等炒食，色彩鮮豔，味道清香。
7、紅薯
系糧食中營養較為豐富的食品。由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮，防止膠原病的發生。
總結：通過小編上文的介紹，你知道怎樣養肝護肝了嗎?你知道小編推薦的有哪5款食療方可以幫助你養出一個好肝臟了嗎?大家在日常的飲食方面不妨試試這些，再多多食用養肝護肝的食物，就一定可以養出一個好肝臟的!
