眾所周知黑芝麻是養護頭髮的口碑食物， 而除了養發護髮之外， 黑芝麻還有補腎， 清除血管膽固醇， 維持血管彈性， 預防動脈粥樣硬化等等功效。 黑芝麻含有的不飽和脂肪酸， 它能夠降低膽固醇總量和低密度膽固醇， 從而保護心血管的健康。
中華中醫藥學會莊乾竹博士介紹說， 這主要是歸功於黑芝麻含有的不飽和脂肪酸， 它能夠降低膽固醇總量和低密度膽固醇， 從而保護心血管的健康。
此外， 黑芝麻含有的卵磷脂也是分解、降低膽固醇的中堅力量。
另一方面， 卵磷脂是膽汁中的成分之一， 如果膽汁中的膽固醇過高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調的話，
在中醫傳統食用方法上， 黑芝麻多為炒， 然後碾碎食用， 或熬粥時放入黑芝麻。
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中醫認為， 黑芝麻性平， 適合多數人食用。 每次根據個人愛好不同可以吃15～30克。
需要注意的是， 吃黑芝麻只能是降血脂的輔助食療， 不能以此來代替藥物。
小偏方：
黑芝麻桑椹糊
黑芝麻60克， 桑椹60克， 白糖10克， 大米30克。
做法：黑芝麻、桑椹、大米分別洗淨後， 放入罐中搗爛。 砂鍋內放清水三碗， 煮沸後加入白糖， 待糖溶化、水再沸後， 徐徐加入搗爛的三味， 煮成糊狀服食。
功效：滋陰清熱， 降低血脂。
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