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紅棗的營養吃法

【導讀】紅棗的營養吃法, 進補當然少不了紅棗。 紅棗是補血氣的佳品, 你知道紅棗怎麼吃最好?直接生吃紅棗, 有活血養顏的功效, 還可用來煲湯、煮粥、泡酒, 功效也不一樣。 紅棗的營養吃法呢?下面為您介紹紅棗的營養吃法。

紅棗的營養吃法

1、直接生吃, 活血養顏

女性在經期或者平時的時候, 可適當的吃些紅棗, 每天吃五到六顆, 就可起到一個補血活血養顏的功效。 紅棗幹比新鮮的大棗更有補血的作用, 而新鮮的大棗, 女性在經期最好不要吃太多, 吃太多, 容易引起胃脹。

專家提醒, 幹棗生吃時應細細咀嚼,

營養成分才能充分吸收, 上午9時-11時食用較為適宜, 這段時間大多數人處在繁忙的工作、學習、理家務階段。 人體的脾經也是最旺盛的時間, 它吸收了從胃裡傳送的營養物質, 再傳送到人體的各個器官之中。 這段時間食用, 也不易產生積食、腹脹等問題。

2、棗子蒸熟, 預防哮喘

春季是過敏性哮喘的多發季節, 中醫認為, 棗有調養臟器、滋補氣血、壯陽生津的功效, 多吃棗可以起到一定得預防哮喘的作用。 哮喘病人尤其是年齡大的病人應該堅持每天吃蒸熟的棗子, 一般大棗吃5枚, 小棗吃8枚, 以提精神、增強身體免疫力。

將紅棗蒸熟, 這樣更容易消化, 營養也不會流失。 人體新陳代謝在正常體溫37℃左右才能正常進行, 熟吃鮮棗能夠保護機體的胃氣,

提高人體抵抗力。 棗皮堅硬不易消化, 而蒸熟後的鮮棗不僅容易去皮, 營養成分也更容易被人體吸收;鮮棗蒸熟後, 其中的可溶性糖含量增加, 蛋白質會部分降解為氨基酸, 大大增強人體消化吸收率。

紅棗的營養吃法

3、紅棗熬粥, 安神助眠

中醫上講, 女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀, 可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。 若與小米同煮, 可更好地發揮紅棗安神的效用。 白糖糯米蓮心紅棗粥, 不僅味美, 而且補益身體, 可改善睡眠, 滋陰斂汗。

推薦百合紅棗綠豆粥的做法。 取百合20克, 紅棗20枚, 綠豆50克, 大米50克。 先將綠豆煮至半熟, 放入百合、紅棗和大米, 再煮成粥, 早晚各喝粥1次即可。 百合清心安神, 紅棗養胃健脾, 綠豆清熱除煩,

適用於春夏季節容易失眠的患者, 以及失眠並伴有心悸、心煩、潮熱、自汗等症狀的更年期婦女。

4、紅棗泡水, 養肝排毒

實驗證明, 每天給肝功能差的人喝大棗水, 持續1周能增加人體血清蛋白, 從而達到保肝排毒的功效。 紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。 紅棗果皮堅韌不好消化, 如果整顆沖泡, 很難將其有效成分完全溶出, 因此最好將其掰開再沖泡。 還要注意的是, 新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。 這是因為它的維生素C含量非常高, 用熱水煮泡會嚴重破壞維C.

紅棗需要在鐵鍋中炒黑或者在爐子中煲黑(類似烤紅薯), 然後將3到4顆紅棗浸泡到水中, 在浸泡2-3三分鐘後, 會發現水變成金黃色, 這說明棗中的營養物質完全到達水中,

這樣泡水紅棗的價值才能被充分利用。

在月經期間常出現眼腫、腳腫的女性不宜喝紅棗水。 出現這些症狀的女性, 體內濕氣過重, 而紅棗多吃會生濕, 會使得體內的濕氣越積越多。

5、紅棗泡茶, 補氣護嗓

紅棗炒黑後泡茶喝, 可治療胃寒、胃痛。 如果再放入桂圓, 就是補血補氣茶了, 適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。 溫度較高時節, 用紅棗與和荷葉同煮可利氣清暑、驅寒暖胃。 常熬夜者可多喝紅棗枸杞茶。

將500克生薑、250克紅棗、150克甘草、25克丁香、25克沉香都搗碎成粗末, 然後加上100克鹽, 調拌均勻作為備用。 每次1525克, 清晨煎服或者泡水代茶飲, 每日可數次。 該茶具有補脾、養血、健胃、安神、解鬱的功效, 長久服用, 可令人容顏白嫩、皮膚細滑、皺紋減少。

大棗富含維生素P,能健全人體的毛細血管, 對防治高血壓及心血管疾病有益。 但是在服用大棗時, 如用煎煮的方法, 一定要將大棗破開, 分為3~5塊, 這樣有益於有效成份的煎出, 可增加藥效2-3倍。

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