【導讀】如何挑選好的紅薯， 由於紅薯含糖量高， 空腹吃會產生大量胃酸， 當胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸， 讓人有燒心的感覺， 可是吃好的紅薯也要要挑的， 那麼如何挑選好的紅薯呢。
如何挑選好的紅薯
1、形狀和口味的選擇。 紅薯一般分黃瓤紅薯和白瓤紅薯。 黃瓤紅薯體形較長， 皮呈淡粉色， 含糖多， 煮熟後瓤呈紅黃色， 味甜可口；而白瓤紅薯體形比較胖， 皮呈深紅色或紫紅色， 含澱粉多， 煮熟後瓤呈白色， 味道甜而面。 可根據自身口味進行選擇。
2、表面光滑、乾淨、堅硬發亮的， 表面凹凸不平、有小黑洞的紅薯不新鮮，
3、聞起來沒有黴味， 發黴的紅薯含酮毒素， 不可食用。
4、不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紅薯。
5、發芽的紅薯雖不似馬鈴薯有毒， 但口感較差。
6、不要挑圓滾滾的， 要長條形的， 味道好些。
如何挑選好的紅薯
7、外皮要紅皮的， 白皮的紅心紅薯多， 味道象南瓜， 不太甜；紅皮的甜糯。
8、選擇容易保存的紅薯。 表面有傷的紅薯也不要買， 因為不容易保存， 容易腐爛。
另外， 紅薯一般都是越放越甜， 買回來後可以在陰涼乾燥處放些日子， 等到紅薯裡的糖分得到充分積累， 煮熟後會格外甜。
溫馨提醒：表皮呈黑褐色或有黑色斑點的紅薯是受了黑斑病菌的污染。 黑斑病菌的毒性可使紅薯變硬、發苦， 對人體有劇毒，
提供“如何挑選好的紅薯”閱讀， 如果你很喜歡這些分享的“如何挑選好的紅薯”內容， 希望你通過“如何挑選好的紅薯”,找到通往健康之路的金鑰匙。
