寶寶營養不良補維B多吃土豆？

若寶寶因為缺乏維生素B而營養不良， 會變得驚恐不安、失眠健忘、膽小怕事。 怎麼辦呢？當然是選擇食補。

寶寶營養不良補充維生素B時， 應多吃一些豆類、動物肝臟、魚、蝦、奶類、蔬菜、水果、核桃仁、土豆等B族維生素豐富的食品。 你知道嗎？維生素B不單是寶寶必須的營養元素， 它還有其他作用哦。

維生素B的作用：

單純補充維生素B2， 可以使人體耐受的寒冷溫度降低2～3℃。 一般人在零下5～6℃時可能發生凍傷， 而補充維生素B2之後， 零下7～9℃時才發生凍傷。 如果能給小孩同時補充維生素b2和維生素E， 那麼耐受寒冷的能力更強。 此外，

維生素B2和維生素E在機體內還有其他的功效。 如維生素E能夠清除體內的氧自由基， 具有增強機體抵抗能力、改善血液迴圈、預防心血管疾病等作用。 寒冷的冬天， 適量補充維生素B2和維生素E不僅可以幫助抵禦寒冷， 還可預防和減少寒冷所誘發的多種疾病。

乳製品是寶寶補充維生素B的最佳來源， 另外， 寶寶營養不良， 補充維生素可多吃土豆。

地下蘋果——土豆

土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜， 學名馬鈴薯， 與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農作物。 在法國， 土豆被稱作“地下蘋果”。 土豆招牌營養素齊全， 而且易為人體消化吸收， 在歐美享有“第二麵包”的稱號。 土豆有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及維生素C、維生素A及B族維生素， 優質澱粉含量約為16.5%，

還含有大量木質素等， 被譽為人類的“第二麵包”。 其所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍， 維生素C的含量為蔬菜之最。 專家們發現， 在前蘇聯、保加利亞、厄瓜多爾等國著名的長壽之鄉里， 人們的主食就是馬鈴薯。

土豆類寶寶營養食譜：

番茄土豆雞肉粥

原料：香米、雞脯肉、番茄、土豆、植物油、精鹽、蔥、薑、味精少許。

做法：香米洗淨後冷水泡2小時， 雞脯肉剁成末， 土豆洗淨煮熟後去皮切成小丁；番茄去皮去蒂切成小丁。 炒鍋加熱後放入植物油， 蔥薑放入鍋內， 煸香後撈出， 放入雞肉末， 熟後推向鍋的一側， 放入番茄丁煸炒至熟後將兩者混合在一起。 香米入鍋， 旺火燒開後改文火熬成粥， 再加入煸好的雞肉末、番茄丁、土豆丁繼續用文火熬5～10分鐘。

加少許味精和鹽， 繼續用小火煨至粥香外溢即可。

葡萄乾土豆泥：

原料：葡萄乾， 土豆， 蜂蜜

製作方法：

1、取雞蛋大小的土豆一塊煮爛， 去皮， 碾碎；

2、取20多粒品質好的葡萄乾拌勻煮成糊狀， 加入適量蜂蜜；

3、吃時上鍋蒸5分鐘。

營養經：葡萄乾含鐵極為豐富， 是嬰幼兒和體弱貧血者的滋補佳品， 葡萄乾還能改善直腸的健康， 因為葡萄乾含有纖維和酒石酸， 能讓排泄物快速通過直腸， 減少汙物在腸中停留的時間；土豆營養豐富， 內含豐富的賴氨酸和色氨酸， 這是一般糧食所不可比的， 還富含鉀、鋅、鐵等。 蜂蜜是一種天然食品， 味道甜蜜， 所含的單糖， 不需要經消化就可以被人體吸收， 蜂蜜還具有殺菌的作用。