平菇的做法是非常多樣的， 生活中我們可以經常吃， 對身體有益， 菌類食物是非常好的能有效預防常見疾病的發生。 那麼日常生活中炒平菇的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉全集欄目一起來瞭解一下吧!
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炒平菇的做法
材料
平菇半斤， 雞蛋3個。
蔥薑蒜， 小尖椒。
植物油， 鹽， 雞精， 十三香。
做法
1、首先我們就要將準備好的平菇清洗乾淨， 然後再將其擠出水分， 接著再將其蔥薑蒜切沫備用。
2、雞蛋打散， 放入適量鹽、雞精、十三香。
3、熱鍋上油， 待油七分熱時，
4、然後將鍋燒熱， 加入適量的油， 等到油燒熱了之後， 加入適量的蔥、薑、蒜末和尖椒段倒入爆香， 然後加入平菇， 雞蛋進行翻炒。
5、出鍋前依次放入鹽、雞精、十三香， 翻炒裝盤即可。
番茄平菇雞蛋
材料
番茄1個， 平菇100克， 雞蛋2只。
木耳少許， 油、鹽、雞精適量。
做法
1、平菇撕條焯水， 雞蛋加少許鹽打散， 番茄用料理機打成汁， 木耳泡發。
2、起鍋熱油煸炒雞蛋略焦黃盛出。
3、然後就要在鍋中加入適量的油， 並將油燒熱， 接著再加入番茄汁、平菇、木耳， 適當翻炒之後， 燜煮2分鐘。
4、放雞蛋炒勻， 加鹽和雞精調味即可。
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