鯽魚的營養價值是非常豐富的， 我們生活中可以經常吃鯽魚對身體健康是非常有利的， 而且非常美味營養。 那麼日常生活中鯽魚湯的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉視頻欄目一起來瞭解一下吧!
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鯽魚湯的做法
材料
鯽魚1條， 金針菇250g， 枸杞子10粒。
大蔥適量， 小蔥適量， 薑適量。
做法
1、首先我們將準備好的鯽魚去腮開膛收拾乾淨， 然後在清洗乾淨瀝幹水分後， 在魚身兩側劃上口子。
2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。
3、把魚放入砂鍋或湯鍋內，
4、等到燒開之後， 我們就要向其中加入適量的枸杞子， 接下來就要換小火將其煮20分鐘左右即可。
5、20分鐘後， 再加入金針菇。
6、5分鐘後即可出鍋， 撒入小蔥末裝扮， 美味完成。
鯽魚湯
材料
鯽魚1條或2條。
輔料
油、豆腐、薑絲、蔥花、開水。
做法
1、鯽魚去除魚鱗、內臟、魚鰓、腹內黑膜。
2、油燒至7成熱的時候就要將薑絲接入爆香， 然後就要將清洗乾淨的鯽魚放入油鍋進行煎炸， 直到黃金色即可。
3、鍋內倒入開水(切記一定是開水)後， 放入適量食鹽、少許白糖。
4、烹煮約7-8分鐘左右， 放入豆腐塊繼續烹煮。
5、待魚湯顏色變為濃白時起鍋， 撒入蔥花。
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