紫薯是有名的防癌抗癌食品， 加上它的美味很容易就受到了人們的喜愛。 殊不知， 因其含有豐富的維生素、磷、鐵、鈣等10多種微量元素使得它還有很好的減肥作用。 以下推薦三款紫薯減肥食譜。
3款紫薯防癌抗癌減肥食譜
一、早餐：紫薯黃瓜羹
材料：紫薯1個， 黃瓜半根， 牛奶200-300毫升。
做法：1、將紫薯和去皮， 切成丁狀蒸熟。 黃瓜去皮， 切成丁狀。
2、將黃瓜、紫薯、牛奶一起放入攪拌機裡攪拌。
紫薯黃瓜羹可以作為早餐食用。 有很好的飽腹感。 特別適合在大魚大肉後清理腸胃， 避免身體吸收過多的油脂。 如果沒有攪拌機可以用勺子將紫薯壓成泥狀，
二、午餐：紫薯梅子飯
材料：紫薯一個， 梅子10顆， 糙米90克， 玉米碎10克。
做法：將紫薯去皮切丁， 糙米洗乾淨。 紫薯丁、梅子、糙米、玉米碎一起放入電飯煲裡煮熟。
紫薯梅子飯可以代替午餐食用， 每次吃一碗， 即具有非常好的飽腹作用。 而且這個午餐低卡路里， 高纖維， 可以有效吸附油脂。
三、晚餐：紫薯可哥圈
材料：紫薯一個， 苦瓜半根， 可哥粉5克。
做法：將紫薯洗乾淨切丁煮熟， 然後用勺子子壓扁成泥狀。 再加入可哥粉減半均勻。 將苦瓜切成後1到2釐米的圈， 將紫薯泥填充到苦瓜圈裡。 然後放入盤裡蒸熟即可。
