肺癌、肝癌、胃癌、乳腺癌、腸癌、胰腺癌、皮膚癌、宮頸癌……日常生活中經常看到這些真實的癌症實例, 如何才能通過日常飲食可以有效預防癌症的發生呢?對於這8種常見癌症而言, 我們平時吃的食物中就有它們的“剋星”。
肺癌
抗癌明星:菠菜
上榜理由:
菠菜中含有多種抗氧化物, 有助於預防自由基損傷造成的癌症。 每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半。 此外, 番茄、胡蘿蔔、南瓜、梨和蘋果也都可以預防肺癌的發生。
乳腺癌
抗癌明星:海帶
上榜理由:
海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維, 還含有微量元素碘。
日本女性乳腺癌發病率低, 可能與經常攝入海帶等海藻類食物有關。 同時, 紅薯、番茄、菱角、荸薺、豆類食品也是能預防乳腺癌的美食。
腸癌
抗癌明星:茭白
上榜理由:
茭白、芹菜類食物富含纖維, 食物進入腸道後, 可加快其中食物殘渣的排空速度, 縮短食物中有毒物質在腸道內滯留的時間, 促進膽汁酸的排泄, 對預防大腸癌極為有效。
此外, 經常食用大蒜, 也可使患結腸癌的風險降低30%。 同時, 紅薯、捲心菜、麥麩也是極其重要的預防腸癌的食物。
胰腺癌
抗癌明星:菜花
上榜理由:
西蘭花等十字花科食物, 能夠降低患胰腺癌的風險。 研究指出,
宮頸癌
抗癌明星:黃豆
上榜理由:
用黃豆製成的豆腐、豆漿, 可以補充植物雌激素, 它所含有的異黃酮、木質素都被認為有抗氧化的作用, 能抑制宮頸癌的生長, 減少癌細胞的分裂, 同時有效阻止腫瘤轉移。
此外, 酸梅、番茄也是很好的預防宮頸癌的食物。
胃癌
抗癌明星:大蒜
上榜理由:
常吃生大蒜的人, 胃癌發病率非常低, 原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量, 而這是胃癌非常重要的誘因。 而經常吃洋蔥的人, 胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人也要低25%。
肝癌
抗癌明星:蘑菇
上榜理由:
有“抗癌第一菜”的美譽, 比如菜蘑、口蘑、香菇等, 由於含有多糖體類的抗癌活性物質, 可以促進抗體形成, 使機體對腫瘤產生免疫能力, 抑制腫瘤細胞生長, 可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內的多種癌症, 特別是對肝癌病人, 很有益處。
皮膚癌
抗癌明星:蘆筍
上榜理由:蘆筍是近年風靡世界餐桌的蔬菜之一, 含有豐富的維生素、蘆丁、核酸等成分, 對淋巴瘤、膀胱癌、皮膚癌有一定療效。
想抗癌, 多吃這三種食品
純天然食物
純天然食物就是指沒有經過加工的食物, 特別是在一些純天然的蔬菜中, 含有一些植物化學物質,
低脂肪食物
所謂低脂肪就是指在日常的飲食中以多素少葷為主, 並且每天的食物品種要儘量多樣化, 特別是對於一些動物脂肪的攝入量必須嚴格控制。
過多攝入動物脂肪很容易引起肥胖, 而肥胖極容易誘發癌症, 因此在就餐時素食至少要占2/3, 而含脂肪較多的動物食物則最好不要超過1/3。
高纖維食物
常見的高脂肪食物有玉米、大豆、蕎麥以及堅果等食物, 除此之外杏仁更是其中最健康的高纖維食物。
杏仁一直都是長壽的代表, 在巴基斯坦的罕薩地區是世界著名的長壽鄉, 其原因是由於長期食用杏仁以及杏仁油, 因此那裡的人幾乎就沒有人患有癌症。
99營養師溫馨提醒防癌多吃這些食物, 飲食要全面均衡, 多吃新鮮蔬果、豆製品和穀類等天熱食品, 少吃加工食品。