我們平時在生活中購買食物的時候總是會看外觀去選擇， 有的時候這樣不能保證營養和口味， 其中白果是我們最常吃的一種， 但是購買的時候一定要選擇好， 下面一起瞭解下什麼樣的白果好。
白果又稱銀杏、公孫樹子。 個如杏核大小色潔白如玉， 其味甘、苦、澀， 過食易引起腹泄， 故不宜多吃。 銀杏樹， 又名白果樹、公孫樹， 是世界上現存最古老的果樹之一。 形狀呈卵形或橢圓形， 長1.5～3cm， 寬1～1.8cm；表面乳白色至淡棕黃色， 光滑， 基部有1～2個圓點狀突起， 邊緣有棱線。 內種皮堅硬， 種仁扁球形， 淡黃綠色。
挑選白果方法/步驟
挑選白果應該以外殼光滑、潔白的為最佳。
選購較新鮮， 並且大小均勻、果仁飽滿、堅實的果仁， 選擇無黴斑的最好。
白果粒大、光亮、殼色白淨者， 品質新鮮。 所以如果外殼泛糙米色， 一般是陳貨。
用手抓一把白果搖動， 無聲音的果仁飽滿， 有聲音的不是陳貨就是僵仁。
注意事項
白果忌不能與鰻魚同食。
通過對什麼樣的白果好的瞭解之後， 相信很多人在購買的白果時候就多了一些經驗和方法， 這樣就能夠給家人挑選到更多口感好和新鮮的食物了。
