【導讀】一日三餐， 操掌家中飲食大計的女主人總是傷透了腦筋。 很多家庭距離超市或菜市場並不是很近， 平時又沒有時間每天採購新鮮蔬菜， 如何花小錢又能吃出品質， 吃得更健康呢？下面介紹三餐的正確吃法， 來跟我們學學三餐的正確吃法吧！
三餐的正確吃法
食物巧搭配 營養“1+1>2”
讓食物的營養發揮最大的作用， 也是應該計算的。 日常生活中， 如果食物搭配合理， 對營養會起到事半功倍的效果。
豬肝和大青椒也是很好的搭配， 青椒的維生素C含量很高， 有利於人體對豬肝中鐵的吸收。 可以在午飯的時候準備青椒肝尖這道菜，
臘八粥就是營養配餐的“標兵”,各種雜糧的營養相輔相成， 尤其是早飯和晚飯的時候把多種穀類一起熬粥， 對消化系統功能較弱的老年人非常有好處， 同樣也是對家人的最好體貼。 不但省錢， 又很營養。
胡蘿蔔一定要放肉燉， 胡蘿蔔中的胡蘿蔔素是人體容易缺少的營養元素， 同時也是一種脂溶性的營養元素， 肉中的脂肪可以促進人體對胡蘿蔔素的吸收。 這道菜裡營養比較全面， 可以經常食用。
魚和豆腐最佳搭檔， 魚中含有的維生素D可以將人體對豆腐中鈣的吸收率提高20多倍。 給孩子吃魚燉豆腐補鈣是最好不過的選擇。 豆腐還可以跟蘿蔔一起搭配吃，
變廢為寶 營養利用更充分
三餐的正確吃法
有的食物在製作的過程中， 一些邊角往往被扔掉了， 可是要知道， 這些“廢料”往往營養很豐富， 完全可以重新利用。
有的人買了蓮子做成蓮子排骨湯， 用不完的就放在了一邊， 可是剩下的蓮子燴一燴， 做成甜點或者和白米一起做成雜糧飯， 就又變成了營養豐富的美食。 有些人平常喜歡吃黃豆糙米飯， 剩下的飯加點水， 可以做成黃豆糙米粥；如果還有剩， 不妨試著放點紅糖、黑芝麻粉、花生粉等，
又如一整條魚， 魚頭可切下來， 在下一頓飯中煮成魚湯， 反正魚頭可吃的部分很少， 但是單獨做成湯可就大不一樣了， 簡單放些小白菜， 不但味道鮮美， 而且魚頭中豐富的營養物質， 完全煲進了湯中， 補鈣益腦， 何樂而不為呢？吃剩下的魚骨頭也並不是完全沒有用， 加上兩片肉熬成高湯， 以後做菜的時候都可以使用， 一條魚實現了多種吃法， 不但健康， 而且實在是節省到家。 同理， 雞鴨禽類也可以用這樣的吃法， 吃完了肉把骨頭加一點菜熬湯， 實現了葷素搭配。
蔬菜水果也是這樣， 削下來的蘿蔔皮， 可以先用鹽醃一下， 然後將蔥絲、碎薑末、香菜段、蒜末、青辣椒絲一同撒入盆中， 再澆醬油、香醋、白糖拌成涼菜。 茄子柄可以裹上面之後炸著吃。
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