入夏老年人吃水果宜與忌

世界公認十大健康水果各種水果的營養及功效兩種極致營養黑色水果美食 水果(水果食品)含有豐富的維生素(維生素食品)、礦物質、果糖、果膠和水分， 是夏季解暑的佳品。

但對老年人來說， 由於臟器的生理功能減弱， 如消化(消化食品)能力差、胃腸蠕動減慢、胃酸分泌不足、小便量減少等， 如果進食水果時不講究方法， 就會引起不適， 甚至誘發各種疾病。 首先， 每次進食水果的量不宜過大。 過量進食會在短時間內引起大量的水分在體內瀦留， 加重心臟和腎臟負擔， 導致心慌、氣促、浮腫的發生。

一次大量進食水果，

還會使胃腸道和血液中的果糖或其他糖分的含量急劇上升， 高濃度的糖會對老人的多個臟器產生負面影響。 例如， 胃腸道濃度過高的果糖不利於消化吸收， 高濃度的果糖在腸道積聚還會造成局部高滲狀態， 使腸液的分泌增加， 產生腹痛、腹瀉等症狀。

此外， 水果中的糖分被大量吸收後， 如不能為人體所利用， 就只能通過腎臟排出。 且糖分經過腎臟時會形成高滲透， 使腎小球處於超過濾狀態， 時間一長會引發腎臟病變。 其次， 進食水果時要注意其性味。

雖說夏季天氣炎熱， 飲食應以清熱解暑為主， 但這只是一個總的原則， 具體到每個人身上， 還是講求與體質相一致。 比如， 虛寒體質的人代謝率低， 產熱少， 副交感神經興奮性高，

他們經常惡寒， 容易腹瀉， 吃水果時最好選擇溫熱性的， 如荔枝、龍眼、櫻桃、椰汁、杏、栗子、胡桃肉等。

相反， 實熱體質的人代謝旺盛， 產熱多， 交感神經佔優勢， 容易發熱， 經常面色紅赤， 口渴舌燥， 喜歡吃冷飲， 易煩躁、常便秘。 按照上面的原理， 這樣的人要多吃寒涼性的食物， 如香瓜、西瓜、水梨、香蕉、奇異果、芒果、山竹、蓮藕、番茄、柿子、荸薺、甜瓜、黃瓜、柚子等。

當然， 平和類的水果， 如葡萄、木瓜、蘋果、椰肉、梨、橙、西瓜皮、芒果、橄欖、白果、李子等， 不同體質的人均可食用。 油梨：營養最多的水果再次， 要根據自身的健康(健康食品)狀況選擇適宜的水果。 如胃病患者， 經常噯氣、吐酸水的， 不宜吃李子、山楂、檸檬、葡萄(葡萄食品)等含有機酸較多的水果;經常大便乾燥的，

可多吃些桃子、香蕉、桔子等， 因這些水果有緩下作用。

柿子含大量柿膠， 吃多了可加重便秘。 經常腹瀉的， 不要多吃上面提到的有緩下作用的水果， 可適當吃些蘋果， 因為蘋果有收斂和固澀的作用。

有心臟病及水腫的， 不宜吃含水量較多的西瓜、椰子等水果， 以免增加心臟負擔， 加重水腫。 患糖尿病(糖尿病食品)的， 不但要少吃糖， 同時也要少吃含糖量較多的梨、蘋果、香蕉等水果。 肝炎患者多吃些桔子和鮮棗等含維生素C較多的水果， 有利於肝炎的治療和康復。 不要在飯前吃水果， 以免影響正常進食及消化。 腎炎、高血壓等病患者不可多食香蕉， 因香蕉雖含鉀量高， 但性寒、質滑。