我們生活中總是會吃到豆類， 很多的豆類都是有很多營養價值的， 我們就會發現豆類的顏色是比較多的， 近幾年是比較流行吃黑豆的， 因為黑豆的營養價值是比較高的， 有很好的明目的效果的。
黑豆枸杞粥
【原料】黑豆100克， 枸杞子3～5克， 紅棗5～10個， 料酒、薑汁、食鹽各適量。
【做法】加水適量， 用急火煮沸後， 改用文火熬至黑豆爛熟， 即可取湯飲用， 每日早、晚飲用， 每次2～3杯為宜， 可長期飲用。
【功效】黑豆粥可以加入冰糖30～50克溶化後直接飲用， 也可以將剛煮好的黑豆粥， 加入2～3朵菊花（菊花有清肝明目之功效， 小而顏色泛黃的菊花是上選）泡開後飲用，
黑豆的美容功效：
1、黑豆的美容功效之延緩衰老！因為黑豆含有豐富的抗氧化劑──維生素E， 能清除體內的自由基， 減少皮膚皺紋， 達到養顏美容、保持青春的目的。
2、黑豆的美容功效之去除痘痘！因為黑豆中的纖維質含量高， 吃了一段時間後， 自然會加強腸道的排毒作用， 此外黑豆還具有治療便秘和減肥的功效哦。
黑豆粥最適合眼部容易疲勞的“電腦族”、“電視迷”長期堅持喝， 每天喝一點， 才能見效。
