夏季是絲瓜盛產的季節， 中醫認為絲瓜藥食兩用之品， 其性涼味甘， 入藥有除熱利腸、祛風化痰、涼血解毒等功效。 夏天做菜做湯有消暑降溫、生津去火等效用， 是夏季不可多得的消暑佳品。
如何選購絲瓜
選購絲瓜最要緊的是挑硬的買， 因為新鮮的絲瓜總是硬的。 當然買絲瓜還要掌握其他標準：如瓜條勻稱、瓜身白毛茸毛完整， 表示瓜嫩而新鮮；不要買大肚瓜， 肚大的籽多；鉤狀瓜難削皮， 即使便宜也不可取。
絲瓜幾種消暑吃法
1、把絲瓜洗淨、切片， 經開水焯後， 拌上香油、醬油、醋等， 可做成爽口的涼拌絲瓜。
2、清炒絲瓜， 能起到清熱利濕的作用。
3、香菇燒絲瓜， 可益氣血、通經絡。
4.番茄絲瓜湯， 能清熱解毒、消除煩熱， 尤其適合暑熱煩悶時食用。 另外， 取生絲瓜適量洗淨榨汁， 按10∶1的比例調入蜂蜜攪勻而成的生絲瓜汁， 具有清熱、止咳、化痰的功效。
