胃癌晚期患者因疾病纏身緣故， 身體免疫能力大幅度降低， 身體比較虛弱， 另外還要進行疾病的治療， 因此， 飲食上食物的選擇很重要， 既要補充患者身體的營養， 又要兼顧好疾病的治療。
1.黃瓜
含蛋白質、脂肪、糖類化合物、礦物質、維生素 (A 、 B1 、 B2 、 C 、 E) 、丙醇二酸等成分 。 無論是癌症性發熱還是炎症性發熱的患者 , 吃黃瓜可以清熱。 伴有腹水、胸水或全身水腫的患者吃黃瓜都有作用 。
2.大蒜
含有大蒜素， 能從多個方面阻斷致癌物質亞硝胺的合成。 對於預防食管癌、胃癌及多種癌瘤均有一定的作用 , 以生食效果較好。
3.番茄
維生素C 的重要來源, 在儲存和烹調的過程中 , 它所含的維生素C不易遭到破壞 , 番茄中還含有胡蘿蔔素、番茄紅素、維生素B 族， 番茄紅素是抗氧化性最強的類胡蘿蔔素。 不要在空腹時吃番茄, 不能吃未成熟的番茄,不要和黃瓜一起吃 。
4. 洋蔥
含有大蒜中的一些抗癌物質 , 同時還含有穀胱苷肽 , 後者能與致癌物質結合 , 有解毒作用。 也應以生食為妙。
5. 椰菜
富含維生素C， 胡蘿蔔素及鈣、鉀等, 並且具有低脂肪、低熱量的優點。
另外， 一些補氣血的食品是很好的選擇。 蓮子， 木耳， 香菇， 百合等都能夠益氣清火， 是胃癌晚期患者不錯的選擇， 保證維生素的充足攝入， 能夠增強人體的免疫力， 使患者增加體力。
此外， 胃癌患者還需要忌吃一些食物：
1. 忌煎、炸、煙熏、醃制、生拌食物。
2. 忌煙、酒。
3. 忌黴變、污染、堅硬、粗糙、多纖維、油膩、粘滯不易消化食物。
4. 忌辛辣刺激性食物， 如蔥、蒜、薑、花椒、辣椒、桂皮等。
溫馨提示：雖說飲食方面的治療只是一種輔助治療， 但也不能忽略這些事情， 俗話說得好“千里之堤， 潰於蟻穴”， 即使是再微小的食物都有其作用， 因此， 大家要認真對待飲食治療， 或許在某一天， 它也會給你一個驚喜。
