週末朋友送來幾個牛油果， 並娓娓而談它的好處， 小編不由得一愣， 原來這其貌不揚的牛油果營養價值那麼高。 雖然牛油果的味道並不是每個人都喜歡， 但不可否認， 它真的是非常不錯水果。
牛油果的營養價值
在追問吃牛油果的好處之前， 我們不妨來瞭解下牛油果的營養價值：
牛油果的口感和奶油一樣綿軟， 實際上它的脂肪含量也特別高， 但牛油果所含的脂肪主要成分是不飽和脂肪酸及必需脂肪酸， 所以有利於血脂肪的控制。 也因為這些脂肪， 使得牛油果中的的維生素E與β胡蘿蔔素含量比其它的水果高，
另外， 它含有11種維生素， 以及14種氨基酸， 並富含蛋白質、鈣、鐵等營養元素和礦物質， 能夠全方位提供人體所需的各種營養。 更好的是， 牛油果中還含有豐富的膳食纖維與鉀、鎂等礦物質， 幾乎概括了水果的所有優點。 而一般水果沒有的優點牛油果也有。
經常吃牛油果， 能降低血液中膽固醇含量， 預防心臟血管疾病的發生， 是高血壓、冠心病患者的保健水果。 另外， 因為酪梨不含糖分， 糖尿病人也可以放心食用。
怎麼挑選牛油果？
1、看顏色
買的時候別買太青的， 中等顏色， 然後放幾天顏色就會變深， 等到變深色了之後就可以吃了。 如果買了深色的， 那麼回家就儘快吃掉， 也不能放太長時間。
2、看表皮
雖然牛油果的表皮是坑坑窪窪， 有小疙瘩的那種。 但是挑選的時候也要注意看， 有沒有破損， 有沒有割裂的地方， 都要看一些。
3、摸摸看
輕捏牛油果表面， 有彈性的為最佳。 如果捏進去了沒有彈出來， 那就是老了的牛油果。 不新鮮的不要買， 還是買了新鮮的回家放幾天。
4、看果柄
牛油果上邊有一個柄， 如果撥開裡面是黑的， 那這個果子就不能選了， 時間太長不新鮮。 如果裡面是黃色的， 比較新鮮， 這樣的果子可以選。
5、看整體
最後就是整體的檢查了， 看表面有沒有腐爛變質的位置， 輕捏沒有大的坑， 基本上可以確定是新鮮的牛油果了， 可以放心購買。
小貼士：當牛油果沒有了鮮綠的顏色， 開始逐步變黑， 手輕捏有微軟的感覺的時候，
