吃花生一定要瞭解5件事

【導讀】吃花生一定要瞭解5件事， 從現代營養學的角度分析， 花生富含優質蛋白質、高不飽和脂肪酸、維生素B1、維生素B2、維生素E及微量元素硒等重要營養成分， 一起來瞭解下吃花生一定要瞭解5件事。

吃花生一定要瞭解5件事

1.花生老少皆宜， 病後體虛、正處於術後恢復期、孕期、哺乳期的人群特別適合吃花生。

2.花生的吃法多樣， 可生吃、炒著吃、油炸吃、燉著吃， 其中以燉、煮為佳。 這樣吃既不破壞營養成分， 又不溫不火、口感潮潤、入口好爛， 易於消化。

吃花生一定要瞭解5件事

3.花生能增進血凝、促進血栓形成， 因此血黏度高者或有血栓的人不宜食用。

4.花生富含油脂， 消化時需要多消耗膽汁， 所以膽病患者不宜多吃。

5.花生易被黃麴黴毒素（有致癌風險）污染， 因此， 黴變花生絕對不能吃， 不小心吃到要趕緊漱口。

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