【導讀】紅豆又名赤豆、赤小豆、紅小豆。 紅豆富含澱粉， 因此又被人們稱為“飯豆”,養生紅豆的功效有“律津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能， 被李時珍稱為“勺占之穀”,下面就為你介紹養生紅豆的功效。
養生紅豆的功效
紅豆營養成分
紅豆含有較多的皂角甙、膳食纖維、葉酸等成分。
紅豆藥用功效
（1）紅豆中的皂角甙， 可刺激腸道。 因此它有良好的利尿作用， 能解酒、解毒， 對心臟病和腎病、水腫患者均有益。
（2）紅豆含有的膳食纖維， 具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。
（3）紅豆含有葉酸， 產婦、乳母多吃紅豆有催乳的功效。
吃紅豆的時候要注意搭配， 才能更好地發揮紅豆的功效：
1、 與紅棗搭配。 紅棗含有豐富的鐵元素， 紅豆也含有豐富的鐵元素， 二者相搭， 可以説明人們補充鐵元素， 有利於補血；
2、 與薏米搭配。 薏米和紅豆搭配有利於我們通便利尿， 排除毒素， 幫助我們減輕身體水腫的現象；
養生紅豆的功效
3、 與冬瓜搭配。 紅豆和冬瓜搭配著吃有利於我們降火解暑， 滋潤我們的五臟， 養胃益脾， 還可以滋潤我們的皮膚， 給皮膚補充水分， 保持皮膚健康。
如何挑選紅豆
在吃紅豆之前一定要細細挑選， 要注意挑選優質紅豆， 不要選購爛豆， 壞豆， 吃到變質的紅豆很容易導致腹瀉。
1、 看表面， 優質紅豆的表面呈偏赤色，
2、 聞味道， 優質紅豆帶有豆腥味， 如果聞起來發臭發酸， 則是變質紅豆。 菜不易消化， 故一次不應吃得太多， 一般來說， 胃虛有熱、下部有火、消化不良者， 皆不宜吃韭菜。
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