肺癌患者食療餐單

肺癌飲食對肺癌患者來說十分重要， 由於肺癌患者的身體比較虛弱， 治療效果還不穩定， 所以手術後補充足夠的營養可促進患者身體的快速恢復， 提高患者的身體免疫功能。 可見， 正確的肺癌飲食可以幫助治療和康復的順利進行。 那麼肺癌患者應該如何飲食呢？

肺癌飲食攝入足夠營養支持是肺癌患者必備的後援力量， 但是， 實際抗擊肺癌的過程中， 肺癌病人因為疾病的痛苦， 和治療的副作用而不能攝入足夠的食物維持良好的營養狀況， 患者家屬必須做好肺癌的飲食調理， 促進患者加強營養。

營養不良對肺癌患者造成全身性影響， 會使身體變得更加虛弱、免疫力下降、易感染， 還會促進體內組織進行分解作用， 最壞的影響是使體重極度下降。

肺癌病人消耗大， 因此要比正常人的需要量多增加20%的蛋白質及熱量。 如果已產生營養不良， 則可以補充更多的蛋白質。 蛋白質的攝人最好是植物蛋白和部分動物性蛋白。 此外， 還需注意選擇低脂肪、低鹽和富含維生素、礦物質食品， 這對肺癌病人的治療和康復有利， 具體飲食療方建議如下：

肺癌飲食療方

肺癌飲食療方方1：冬花南北杏川貝木瓜湯

【用料】冬花12g， 南杏仁20g， 木瓜1個， 陳皮1角， 北杏仁16g， 川貝母12g， 冰糖適量。

【製作】①揀選外皮金黃色的熟木瓜一具， 切開成兩半， 削去瓜皮，

去瓜子， 切成丁， 方寸許， 塊狀， 備用。 ② 冬花、川貝母、陳皮分別用清水洗乾淨， 備用。 ③南杏仁、北杏仁分別去衣， 用清水洗乾淨， 備用。 ④將以上材料全部放入燉盅內， 加入冰糖（預先打碎， 或加少許清水煮成糖漿）， 注入適量開水， 蓋上燉盅蓋， 放入鍋內， 隔水燉4小時左右， 即可以食用。

【功效】此湯有潤肺止咳、養陰生津、化痰散結之功。 適用於肺癌， 症見咳嗽痰多、痰難咯出、氣促喘息、不能平臥、面部浮腫、舌乾咽燥、煩熱不安等病症。

肺癌飲食療方方2：西洋參雪耳燕窩湯

【用料】西洋參15g， 雪耳15g， 燕窩30g。

【製作】①將西洋參洗淨， 雪耳浸開洗淨， 摘小朵;燕窩用清水泡浸， 揀清羽毛雜質， 洗淨。 ②把全部用料一齊放入燉盅內， 加開水適量， 燉盅加蓋， 文火隔水燉2小時， 調味即可。

【功效】此湯有補氣潤肺， 滋陰潤燥之功。 適用於肺癌體質虛弱， 其他癌腫放療期間或治療後、陰虛肺燥者， 咳喘少氣或咳痰帶血， 咽幹口燥等病證。

【注意】若癌症患者中焦虛寒盛者不宜飲用此湯。

肺癌飲食療方方3：西洋參淮山乳鴿湯

【用料】乳鴿1只， 西洋參片15g， 山藥30g， 紅棗4個， 生薑1 片。

【製作】①將西洋參洗淨;山藥洗淨， 浸半小時;紅棗（去核）， 生薑洗淨;乳鴿去毛、腸髒、腳爪， 洗淨， 斬件。 ②把全部用料一起放入燉盅內， 加開水適量， 燉盅加蓋， 文火隔水燉2小時， 調味即可。

【功效】此湯有清補益氣、健脾養血之功。 適用于肺癌屬肺陰虧損者， 其他癌腫放療期間和治療後， 體倦少氣， 懶言， 咽幹口渴， 或乾咳或痰帶血絲等病症。

【注意】癌腫屬胃中寒濕者不宜飲用此湯。

肺癌飲食療方提供合理充足的營養， 能增強機體的抵抗力， 提高病人對治療的耐受力， 保證治療計畫順利完成， 促進康復。

肺癌患者在康復期尤其要注意飲食， 多增加蛋白質以及熱量的吸收， 要選擇低脂肪、低鹽等飲食， 多吃些富含礦物質的食物， 以達到防止免疫力下降作用， 以免術後感染等。