秋季， 應注重養生保健， 尤其是處在亞健康狀態的人群， 更應該利用這個時期， 通過食用保健藥膳， 來改善、提高健康水準。 有些普通的食材和簡便易行的做法， 同樣可以達到養生事半功倍的效果。 五款保健藥膳， 有病調理、無病保健。 既可養生、又是美食， 為家人的健康加分。
黑芝麻粥
原料：粳米30克， 黑芝麻20克， 鹽2克。
做法：1.將黑芝麻洗淨， 炒香。 2.在芝麻中加適量鹽後研碎備用。 3.將粳米淘洗乾淨， 放入砂鍋， 加適量清水， 煮至成粥， 調入芝麻， 即可食用。
功效：補益肝腎， 通腸潤便， 強筋益氣。
花生小豆鯽魚湯
原料：花生米200克，
做法：1.將花生米、赤小豆分別洗淨， 瀝去水分。 2.鯽魚剖腹去鱗及肚腸， 一起放入大碗中， 加料酒、精鹽。 3.用大火隔水蒸燉， 待沸後， 改用小火燉至花生爛熟即可。
功效：健脾和胃， 補血益氣， 利水消腫。
木耳紅棗湯
原料：紅棗10枚， 黑木耳15克， 冰糖適量。
做法：1.紅棗洗淨， 清水浸泡約2小時後撈出， 剔去棗核。 2.黑木耳清水泡發， 擇洗乾淨。 3.把紅棗、黑木耳放入湯盆內， 加適量清水、冰糖， 上籠蒸約1小時即可食用。
功效：補虛養血， 駐顏祛斑， 健美豐肌。
薑燉雞塊
原料：公雞1只， 薑6克， 草果6克， 陳皮3克， 胡椒3克， 蔥、醬、鹽適量， 醋少許。
做法：1.公雞洗淨切塊， 放入鍋內， 加入薑、草果、陳皮、胡椒、蔥、醬、鹽、醋， 加水適量。 2.大火煮沸後， 改文火燉至雞肉熟爛即可食用。
功效：健脾益氣，
山藥湯圓
原料：糯米粉500克， 山藥50克， 白砂糖90克， 胡椒粉1克。
做法：1.將山藥放入蒸鍋內蒸熟後碾成泥狀， 加白糖， 胡椒少許， 調成餡備用。 2.糯米粉用溫水揉成粉團。 3.包入山藥餡， 製成湯圓。 4.下沸水鍋中煮熟即可食用。
功效：補脾益腎， 補中益氣， 健脾養胃。
