家有高血壓患者，一款食譜來“解救”

高血壓是現代社會常見的“富貴病”， 高血壓患者除了要注意起居之外， 還應該多注意飲食。 下面為大家介紹高血壓的飲食治療方法。

降血壓的食物

1.脫脂牛奶：脫脂牛奶是鈣質和維生素D非常理想的來源， 這兩種物質的有機結合能夠幫助降低3%至10%的血壓， 這個比例看似不大， 但是它還能將心血管疾病的發病幾率降低15%， 因此， 綜合來看， 脫脂牛奶是非常理想的降壓食物。

2.菠菜、新鮮葵花子、豆類：說起這些食物， 大家並不陌生， 但是可能並不會把它們和降血壓聯繫起來。 實際上， 菠菜、新鮮葵花子、各種豆類，

如黑豆、白豆、綠豆、利馬豆、菜豆、芸豆都含有鎂， 是降低和保持血壓的重要物質。 另外， 這些食物中還有不少的鉀， 同樣是對抗高血壓的主要成分。

3.烤白薯、香蕉：這些食物的降壓功效主要歸功於鉀， 因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素， 如果血液中鉀元素少， 那麼鈉的比例就會增多， 從而導致血壓升高。 如果人體攝入足夠的鉀， 就會促進血液排泄掉多餘的鈉， 同時， 食用富含鉀的食物， 還會促進體內礦物質水準的均衡， 並最終起到降低血壓的作用。 當然， 過猶不及， 如果要吃富含鉀的保健品， 要注意攝入的量， 攝入過多， 也會導致血壓不穩定等不良後果， 必要時可以諮詢醫生。

4.黑巧克力：美國醫學會為我們證明了黑巧克力的這一驚人功效。

高血壓患者每天食用30卡熱量的黑巧克力（大約14克）， 就可以幫助降低血壓， 也不會產生其他不良後果。 黑巧克力也將成為高血壓患者的理想食物。

降血壓的食療方

1.醋泡花生：將帶紅衣的花生米（不去皮）洗淨瀝幹， 蒸熟後冷卻， 置於容器內浸泡在醋中一周， 注意要密封好。 每天早晚吃20粒， 嚼碎後吞服， 連服七天為一療程， 一般一個療程血壓穩定。

2.香油菠菜：菠菜500克洗淨切碎， 入鍋後加小磨香油25克， 食鹽、味精各少許， 急火拌炒2分鐘即可食用。

3.素炒芹菜：芹菜適量洗淨切小段， 放入沸水中汆一下撈出， 再入鍋加油素炒， 食鹽、味精各少許， 點入香油1分鐘左右出鍋即可食用。

4.杞菊裡脊：裡脊肉250克切片， 枸杞子20克， 貢菊6克洗淨拍碎。

裡脊肉用芡粉、味精、食鹽、蔥、黃酒漿好， 入油鍋爆炒熟。 另起油鍋將枸杞子、貢菊在油中略加翻炒， 倒入裡脊肉炒勻， 適量加入調味品即可食用。

5.紅羅蔔海蟄粥：取紅羅蔔120克， 海蟄皮60克， 粳米60克。 將紅羅蔔洗淨、削皮、切片， 海蟄皮漂淨、浸軟、切細條， 粳米洗淨。 一起放入鍋內， 加水適量， 文火煮成稀粥， 調味即可食用。

6.芹菜粥：芹菜連根120克， 粳米250克。 將芹菜洗淨， 切成六分長的段， 粳米淘淨。 芹菜， 粳米放入鍋內， 加清水適量， 用武火燒沸後轉用文火燉至米爛成粥， 再加少許鹽和味精， 攪勻即成。

7.菊花粥：菊花末15克， 粳米100克。 菊花摘去蒂， 上籠蒸後， 取出曬乾或陰乾， 然後磨成細末， 備用。 粳米淘淨放入鍋內， 加清水適量， 用武火燒沸後， 轉用文火煮至半成熟，

再加菊花細末， 繼續用文火煮至米爛成粥。 每日兩次， 晚餐食用。

8.綠豆海帶粥：綠豆、海帶各100克， 大米適量。 將海帶切碎與其它2味同煮成粥。 可長期當晚餐食用。

9.荷葉粥：新鮮荷葉1張， 粳米100克， 冰糖少許。 將鮮荷葉洗淨煎湯， 再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥。 早晚餐溫熱食。