俗話說， 立秋過後貼秋膘。 秋季適當進補， 有益身體。 可是， 愛美的女士又擔心減肥事宜， 怎麼辦?有沒有一種食材又滋補又不會讓人發胖呢?
海帶就是這類好食材， 而且， 海帶的烹調方法很多， 如海帶燉排骨、海帶燒肉、海帶湯、涼拌海帶絲等。 讓你放心地貼秋膘!
體弱畏寒可多吃海帶
研究發現， 人體怕冷與機體攝入某些礦物質較少有關。 如血液中缺鐵， 就會表現為產熱量少、體溫低等。
秋季， 天氣逐漸轉涼， 補充富含鐵的食物可提高機體的禦寒能力。 海帶正是人類攝取鐵的寶庫， 每100克海帶中含鐵高達150毫克。
海帶防癌降脂還抗衰老
海帶營養豐富， 含有較多的碘質、鈣質， 有治療甲狀腺腫大之功效。 此外， 海帶中含有豐富的纖維素， 能夠及時地清楚腸道內廢物和毒素， 可以有效地防止直腸癌和便秘的發生。
海富含鈣元素與碘元素， 有助於甲狀腺素合成， 這兩種元素搭配， 不僅能美容， 還有延緩衰老的作用。
海帶中含有牛磺酸， 他對兒童大腦發育和成長能起到十分重要的作用。 海帶表面褐色表層裡還含有一種促進兒童發育的谷氨酸， 其含量高出肝油30倍， 可健腦補腦， 有助於兒童健康地發育成長。
海帶還可以輔助治療乳腺增生。 因為海帶含有大量的碘，
研究發現， 海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
三類人群不宜吃海帶
一般人群都可以吃海帶， 海帶尤其適宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化、骨質疏鬆、營養不良性貧血以及頭髮稀疏者及肝硬化腹水和神經衰弱者。
需要注意的是， 由於海帶中碘的含量較豐富， 患有甲亢的病人不要吃海帶， 會加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶。
