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調理飲食防苦夏

苦夏, 又稱疰夏, 是夏季常見的一種暑熱症, 大暑節氣內多發, 這種似病非病的現象, 大多發生在年老體弱多病者及常伏案工作的腦力勞動者身上, 其臨床表現為:一到夏季炎熱時, 就感到全身疲乏無力, 食欲不振, 身重體倦, 精力不集中, 心煩不寐, 口幹口渴, 記憶下降, 而到了秋高氣爽, 涼風習習的秋天後, 諸多症狀不藥而愈, 飲食和體力又恢復正常。 人們將這種現象稱之為“苦夏”。

中醫認為, 暑為夏季的主氣, 暑為陽邪, 易傷津耗氣, 損傷津液, 且暑性重濁, 故侵犯人體易出現“苦夏”諸症。 因此, 防止“苦夏”須治暑,

飲食調理最適宜。 除了保證足夠睡眠, 避免過分勞作, 採取防暑降溫措施, 合理安排作息時間外, 飲食調理可從以下三方面注意:

補充含鹽含鉀飲料:汗液中除了鹽之外, 還含有一定量的鉀, 因而補充含鹽含鉀飲料, 可維持體內水鹽平衡, 保證有效迴圈血容量, 防止苦夏。 土豆、香蕉中含有豐富的鉀, 可根據自己的喜好選用。

飲用藥茶可防暑:可取中藥薄荷、荷葉、滑石、麥冬、甘草等水煎服, 或取薄荷或荷葉、生石膏、六一散泡飲。 汗出過多, 體倦乏力者, 可取西洋參5~10克, 泡飲, 或水煎服, 或燉雞、鴨服食。

食用適當果蔬、藥膳:一些具有養陰生津, 清熱祛暑作用的果蔬, 既可補充營養, 又可防止暑熱的侵襲。 防暑藥膳也可根據情況對症選食,

如苦瓜塞肉、冬瓜排骨湯、西瓜盅雞、蓮米燉鴨等。

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