【導讀】春季是多種疾病的高發期, 但營養專家表示, 只要吃對食物, 合理飲食, 就可以有效預防疾病。 而白色食物有增強免疫力, 抵抗流感以及抗癌降血壓等功效。 春季吃什麼食物防病抗癌呢?美國健康網站刊出了營養價值排名前五位的白色食物, 一起來看看春季吃什麼食物防病抗癌吧!
春季吃什麼食物防病抗癌
1、土豆
在“瘦身當道”的今天, 人們常常對白色食物, 尤其是土豆敬而遠之。 其實, 如果烹調得當, 吃土豆不僅能減肥, 營養還很豐富, 在日常飲食中發揮重要的作用。
眾所周知, 鉀元素可以預防高血壓和中風,
例如, 一個中等大小的土豆只有163卡路里, 但鉀和纖維素的含量卻分別高達941毫克和3.6克。 相比之下, 香蕉中兩者的含量分別只有422毫克和3.1克。 此外, 土豆還富含維生素C、維生素B6和鎂和少量高品質蛋白。
2、大蒜
大蒜中的活性物質--蒜素, 有助於人體抵抗感冒和流感的侵襲, 增強免疫力。 不過要讓大蒜發揮作用, 最好把它拍碎後, 在室溫下放一會兒再開始料理, 營養價值較高。
3、白蘑菇
白蘑菇代表著酸、甜、苦、辣、鹹外的第六種味道--鮮味, 是很好的“美味補給”.它不含脂肪、膽固醇, 幾乎不含鈉, 這無疑是瘦身人士的福音。
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此外, 它富含多種元素, 如硒、鉀、核黃素、煙酸和維生素D,其中微量元素硒還有抗癌的功效。
4、花椰菜
在白色食物中, 花椰菜的抗癌能力數一數二。 這與其中的關鍵營養素含--硫息息相關, 還可強化骨骼組織, 維護血管健康。
5、洋蔥
切洋蔥會讓每個做飯的人都“狂流眼淚”,“幕後黑手”是洋蔥中大量的抗炎物質--槲皮素。 但這個槲皮素可謂讓人又恨又愛, 皆因它功效多多, 不僅可緩解關節不適, 而且使免疫系統更強大, 減少罹患癌症、心臟病、糖尿病等多種疾病的風險。
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