維生素B1是B族維生素之一， 又稱為硫胺素或抗神經炎素， 主要由嘧啶環和噻唑環結合而成。 輔酶形式是焦磷酸硫胺素(TPP)。 缺乏維生素b1會引起腳氣病， 也可能涉及神經組織中陰離子通道的調節， 與抗神經炎有關。 正常人也偶爾會出現維生素B1缺乏的症狀， 但是這些容易被忽略， 如食欲不振、肌肉無力、肢體疼痛、血壓和體溫下降等。 下面我們來看看補充維生素b1對人體有哪些作用。
一、維生素b1的作用
1、促進成長;
2、幫助消化， 特別是碳水化合物的消化;
3、改善精神狀況;維持神經組織、肌肉、心臟活動的正常;
4、減輕暈機、暈船;
5、可緩解有關牙科手術後的痛苦;
6、有助於對帶狀皰疹的治療。
維生素B1是人體能量代謝， 特別是糖代謝所必需的， 故人體對硫胺的需要量通常與攝取的熱量有關。 當人體的能量主要來源於糖類時， 維生素B1的需要量最大。
維生素B1還是維持心臟， 神經及消化系統正常功能所必需的。 當維生素B1缺乏時， 按其程度， 依次可出現下列反應：神經系統反應(幹性腳氣病)， 心血管系統反應(濕性腳氣病)Wernicke(韋尼克氏)腦病及Korsakoff綜合症(多神經炎性精神病)。
