冬日養生很重要的一點就是“養腎防寒”。
一年中最冷的時間就是在小寒階段，
在此期間“養腎防寒”就顯得猶為重要。
以下三靚湯能助你小寒不再寒冷，
還可以起到補腎的作用。
海參羊肉湯：海參30克，
羊肉150克，
精鹽、味精各適量。
將海參浸泡水發後，
洗淨切片；羊肉洗淨，
切成均勻薄片。
將鍋內放水適量，
武火燒沸後，
下入海參、羊肉片，
熟後加入精鹽、味精調味即可。
飲湯食羊肉、海參。
調補陰陽、益氣填精。
適用於腎陰陽兩虛、精氣不足所致的形體消瘦、腰膝酸軟冷痛、陽萎不舉、性功能減退、小便頻數等。
山藥羊肉湯：羊肉500克，
山藥150克，
胡椒6克，
生薑、蔥白、料酒、精鹽各適量。
將羊肉剔去筋膜，
洗淨後略劃幾刀，
再入沸水鍋內焯去血水，
薑、蔥洗淨切碎，
胡椒研粉，
備用。
將淮山藥用水潤透後切成片，
與羊肉共置鍋內，
加入清水適量，
投入生薑、蔥白、胡椒、料酒，
先用武火燒開，
後改文火燉至爛熟，
撈出羊肉晾涼。
將羊肉切成片，
再放回湯中，
加入少許精鹽調味即成。
佐餐食用，
適量。
溫補脾腎。
適用于脾腎陽氣虧虛所致的倦怠乏力、四肢不溫、食欲不振、腰膝酸冷、小便頻多、婦女小腹不溫、白帶量多、質稀清冷等。
狗腎湯：黃狗腎一對，
羊肉500克，
生薑、細蔥、味精、精鹽各適量。
將狗腎對剖開，
清洗乾淨；羊肉先在開水中氽一下，
洗淨切成小塊；生薑、細蔥洗淨，
薑切片，
蔥切節。
將羊肉、狗腎同入砂鍋，
加水適量，
先以武火燒開，
撇去浮沫，
下入薑、蔥，
改用文火慢燉至肉熟爛，
揀出薑、蔥，
加入精鹽、味精即成。
佐餐食用，
適量。
溫腎壯陽。
適用于腎陽虧虛所致的腰膝冷痛、形寒怕冷、手足不溫、陽萎不舉、精冷稀少、小便頻數等。
