【導讀】豆漿是人們喜愛的一種老少皆宜的營養食品, 然而豆漿有6種豆漿的不健康喝法, 你知道有哪幾種豆漿的不健康喝法嗎?下面就為你介紹豆漿的不健康喝法。
豆漿的不健康喝法
1、忌喝未煮熟的豆漿
很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱, 加熱時看到泡沫上湧就誤以為已經煮沸, 其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象, 並非沸騰, 是沒有熟的。
沒有熟的豆漿對人體是有害的。 黃豆中含有皂角素, 能引起噁心, 嘔吐, 消化不良;還有一些酶和其他物質, 如胰蛋白酶抑制物, 能降低人體對蛋白質的消化能力;細胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷類物質會妨礙碘的代謝,
但經過燒熟煮透, 這些有害物質都會全部破壞, 使豆漿對人體沒有害處。 預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸, 破壞有害物質。 需要注意的是:在燒煮豆漿的時候, 常會出現“假沸”現象, 必需用匙充分攪拌, 直至真正的煮沸。 如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀, 應立即就醫, 絕不能延誤時機, 以防危及生命。
2、忌在豆漿裡打雞蛋
原因在於熱豆漿的溫度不足以對雞蛋充分加熱。 雞蛋中很容易含有一些致病細菌, 還有一些過敏原。 這些成分沒有被充分加熱而失去活性的話可能產生一些不良後果。
豆漿的不健康喝法
3、忌與藥物同飲
有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分, 如四環素、紅黴素等抗生素藥物。
4、忌裝保溫瓶
豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質, 在溫度適宜的條件下, 以豆漿作為養料, 瓶內細菌會大量繁殖, 經過3~4個小時就能使豆漿酸敗變質。
5、忌喝超量
一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良, 出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
6、忌空腹飲豆漿
豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉, 不能充分起到補益作用。 飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品, 可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下,
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