【導讀】進入十二月, 氣溫開始變得跟過山車一樣。 白天陽光明媚, 到了入夜就冷風嗖嗖, 如此大的溫差怎麼能夠hold得住?溫差大容易感冒, 特別是早出晚歸的上班族。 有幾聲咳嗽倒不至於要去醫院吃藥, 簡單的食療就很適合, 可以再咳嗽就吃茴香牛肉可潤肺, 下面就一起來瞭解咳嗽就吃茴香牛肉可潤肺。
咳嗽就吃茴香牛肉可潤肺
牛肉含有豐富的蛋白質, 對於恢復體力、增強肌體抵抗力、健胃潤肺有很好的功效。 在寒冷的冬季用牛肉製作的美食格外受歡迎, 今天就給大家介紹一款牛肉的美食, 茴香牛肉塊,
小茴香牛肉塊
原材料:
牛肉(瘦)400克 白芝麻200克 奶油50克 茴香籽[小茴香籽]15克 醬油15克 白砂糖3克
做法:
1.芝麻先炒, 以炒得正好香味出來而不焦為適合。 隨將炒好的芝麻碾軋成粉, 能碾出油來最好。
2. 把切好的牛肉入入芝麻粉攪拌。 要將全部芝麻粉都拌得粘附在牛肉上, 並且要拌得勻, 拌好之後放置2小時。
3. 用文火炒茴香, 待炒至薄粒膨脹起來, 趁著未焦時離火, 研成粉抹, 拌在牛肉上。
咳嗽就吃茴香牛肉可潤肺
4. 鍋裡放30克奶油, 以大火熬溶。 隨即將裹有茴香、芝麻粉的牛肉下鍋速炒片刻。
5. 即放水約一碗, 蓋鍋煮開。 放醬油、糖調味, 再以小火煮約30分鐘即可。
寒冬食牛肉, 有暖胃作用, 為寒冬補益佳品。
牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化, 更有很高的膽固醇和脂肪, 故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃, 或適當吃些嫩牛肉。 同時西方醫學認為, 牛肉屬於紅肉, 含有一種惡臭乙醛, 過多攝入不利健康, 患皮膚病、肝病、腎病的人應慎食。
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