玫瑰花, 為薔薇科植物玫瑰初放的花, 其色豔清香, 常令觀賞者流連徘徊, 故又稱“徘徊花”的美譽。 玫瑰花不僅供人觀賞, 還有很高的藥用及食用價值。 每年4~6月份, 當花蕾即將開放時分批採摘, 翻轉烘乾。 也可曬乾, 但顏色和香氣均較差。 入藥以氣味芳香濃郁、朵大、瓣厚、色紫、鮮豔者為佳。
玫瑰花具有理氣解鬱、和血散瘀的功效, 用於治療肝胃氣痛、新久風痹、吐血咯血、月經不調、赤白帶下、痢疾、乳癰、腫毒等症。 《本草正義》稱其“香氣最濃, 清而不濁, 和而不猛, 柔肝醒胃, 益氣活血, 宣通窒滯而絕無辛溫剛燥之弊, 斷推氣分藥之中,
常用驗方
治肝鬱吐血:選幹玫瑰花300朵, 去蒂, 加水煎取濃汁, 去渣再煎, 以冰糖500克收膏, 貯於瓷瓶內, 早晚各服1次, 每次4~5茶匙, 開水沖服;
治新久風痹:玫瑰花9克、紅花、當歸各3克, 水煎去渣, 入溫黃酒服用, 連服7劑;
治乳癰初起:取玫瑰花30朵(去心、蒂), 用陳酒煎, 飯後服用;
治肺病咳嗽吐血:取鮮玫瑰花搗汁合冰糖燉服;
治禁口痢:玫瑰花15克水煎服;治肝風頭痛:取玫瑰花5朵、蠶豆花12克, 開水沖泡代茶飲;
治肝胃氣痛:取幹玫瑰花適量, 沸水沖泡代茶服;
治腫毒初起:玫瑰花去心蒂, 焙乾研為細末, 每服3克, 黃酒送服。
瑰鮮花經蒸氣蒸餾或用溶劑萃取還可提煉玫瑰精油, 有緩解焦慮、愉悅心情的作用。
玫瑰花不僅可藥用, 同時亦是養生和烹製藥膳的上好食材, 可以烹製玫瑰玻璃肉、玫瑰豆腐、玫瑰沙拉、玫瑰花粥等美味佳餚, 亦可製成玫瑰花醬、 玫瑰花糖膏 、冰糖玫瑰、玫瑰醋等, 用其泡水代茶飲用, 可加糖或蜂蜜, 有理氣和血、舒肝解鬱、降脂減肥、潤膚養顏等作用。 對婦女痛經、月經不調特別有效。
玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起喝,