枸杞頭也就是枸杞子， 含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C以及鈣、鐵等健康眼睛的必需營養， 所以俗稱“明眼子”。 歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症， 常常使用枸杞子。 著名方劑杞菊地黃丸， 就以枸杞子為主要藥物。 民間也慣用枸杞子治療慢性眼病， 枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
枸杞全身是寶， 明李時珍《本草綱目》記載：“春采枸杞葉， 名天精草；夏採花， 名長生草；秋采子， 名枸杞子；冬采根， 名地骨皮”。 枸杞嫩葉亦稱枸杞頭， 可食用或作枸杞茶。 以粒大、色紅、肉厚、質柔潤、籽少、味甜者為佳。
枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養， 故擅長明目， 所以俗稱“明眼子”。 枸杞味甘、性平；歸肝、腎、肺經；質潤氣和， 可升可降；具有補腎益精， 養肝明目， 潤肺生津等功效。
枸杞有提高機體免疫力的作用， 可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
枸杞具有降低血壓， 血脂和血糖的作用， 能防止動脈結業證樣硬化， 保護肝臟， 抑制脂肪肝， 促進肝細胞再生。
歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症， 常常使用枸杞子， 著名方劑杞菊地黃丸， 就以枸杞子為主要藥物。 民間也慣用枸杞子治療慢性眼病， 枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
