人參是補品， 一直受到人們的青睞。 而吃參的時間不限於冬季， 其實夏季也可以適當吃參， 但需按體質來選擇。
許多人只知道冬天進補吃人參， 而不知道夏天也可以吃。 因夏天人體受到炎熱高溫的刺激， 新陳代謝加速， 能量消耗增加， 睡眠減少， 食欲下降， 人容易疲勞， 體質也往往受到影響。 這時， 對高溫抗衡缺乏適應能力的人， 人參正是抗禦暑邪的佳品。
只要舌苔不是白膩、厚膩、黃膩， 或有熱度， 就可以夏天服參進補， 這是增加抵抗力最有效的辦法， 稱之為“伏補”。 特別是對於在冬天寒冷季節容易發作的慢性病患者，
