苦蕎茶是將苦蕎麥的種子經過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品。 苦蕎茶的作用與功效非常多, 比如清熱降火、消食化滯、涼血消腫、美容養顏等。 苦蕎茶其所含蘆丁可軟化血管, 具有降血脂、降血糖、降血壓, 減肥敗毒、清理人體垃圾、啟動胰島素分泌等功效, 富含蛋白質礦物元素和人體必須的9種脂肪酸、亞油酸等生物活性物質, 是便秘患者和現代“富貴病”的剋星。
苦蕎茶其所含蘆丁可軟化血管, 具有降血脂、降血糖、降血壓, 減肥敗毒、清理人體垃圾、啟動胰島素分泌等功效。 富含蛋白質礦物元素和人體必須的9種脂肪酸、亞油酸等生物活性物質,
苦蕎麥除具有蕎麥的營養價值外, 還有獨特的保健功能。 苦蕎麥中含有一種特殊的類黃酮物質——蘆丁, 這種物質能維持血管壁的正常透性與脆性, 軟化血管, 有促進傷口癒合、消炎、抗過敏、止咳、平喘、降血脂的作用。 苦蕎麥中還有一種療效成分——維生素E, 它具有較強的抗氧化作用, 可抑制和消除人體內過剩的自由基, 活化巨噬細胞, 消除皮膚的色素沉積, 增強人體免疫機能, 減輕抗癌藥物的負作用。 苦蕎麥中的膳食纖維能促進有毒物質的排泄,
苦蕎茶內含人體所需的多種微量元素如:鈣、磷、鐵、鎂、硒等氨基酸。 據《本草綱目》記載“蕎麥性味苦、平寒、有益氣力、續精神、利耳目、降氣寬腸鍵胃的作用”。 長期飲用本品, 可改善身體狀況, 降低高血糖、高血壓、高血脂的發病率, 能有效防治糖尿病, 並且具有一定的抗癌作用, 是中老年人理想的保健食品。
苦蕎茶的功效多, 但也有副作用:
1、苦蕎過敏史者請謹慎食用;
2、苦蕎偏寒性, 所以胃寒的人要少吃。 不過苦蕎對胃炎和有胃潰瘍史及胃酸過多的人有輔助治療作用。