紅棗的功效 吃紅棗能養血安神還能治便秘

紅棗的營養價值高， 這一點大家都知道。 但是對於紅棗的功效具體應該如何去體現， 大家可能沒有仔細研究過。 下面就和大家說說這個問題， 吃紅棗的好處有那麼多， 我們應該學會正確食用它， 才能將其功效發揮到最大化!

紅棗， 又名大棗。 從古自今就被列為“五果”之一， 紅棗歷史悠久。 其最突出的特點就是維生素的含量高。 在國外的一項臨床研究顯示。 連續吃紅棗的病人， 健康恢復比單純吃維生素藥要快3倍以上。 因此， 紅棗就有了“天然維生素丸”的美譽。 紅棗為溫帶作物， 而且適應性也非常強。 紅棗素有“鐵杆莊稼”之稱，

具有耐旱、耐澇的特性， 是發展節水型林果業的首選良種。

紅棗的功效與作用

一、補脾、養血、安神

每天晚飯後用紅棗加水煎汁服用或者與百合煮粥， 在臨睡前喝湯吃棗， 都能加快入睡哦。 鮮紅棗1000克， 洗淨去核取肉搗爛， 加適量水用文火煎， 過濾取汁， 在湯汁中加入500克蜂蜜， 在大火上調勻取成棗膏， 裝瓶後隨時可以食用。 每次服15毫升， 每日2次， 連續服完， 可防治失眠夢多。

二、駐顏祛斑、健美豐肌

紅棗10顆， 黑木耳15克， 冰糖適量。 將紅棗沖洗乾淨後， 用清水浸泡約2小時後撈出， 剔去棗核。 將黑木耳用清水泡發， 摘洗乾淨。 把紅棗、黑木耳放入湯盆內， 再加入適量清水、冰糖， 上籠蒸大約1小時即可。 每天早、晚餐後各服一次， 可以補虛養血哦。

該方法非常適用血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。 無病者食用， 還可起到養血強壯的保健作用。 經常服食， 可以駐顏祛斑、健美豐肌， 並且常用於治療面部黑斑、形瘦。

三、調經、治便秘

當歸15克、白糖20克、紅棗50克、粳米50克。 先把當歸用溫水浸泡片刻， 加水200克， 先煎濃汁100克， 去渣取汁， 與粳米、紅棗和白糖一同加水適量， 煮成粥。 每天早晚溫熱服用， 10日為1個療程。 該粥具有補血調經， 活血止痛， 潤腸通便的功能， 適用於月經不調、氣血不足、血虛頭痛、閉經痛經、眩暈及便秘等症。 粥有利於人體消化吸收， 因此非常適合老人食用。

四、解鬱、除皺、皮膚白嫩細滑

紅棗250克、生薑500克、鹽100克、丁香25克、甘草150克、沉香25克。 共搗成粗末混和勻以備用。 每次15--25克，

清晨煎服或泡水代茶飲用， 每日數次。 該茶具有補脾、健胃、養血、安神、解鬱的功效， 常服令人容顏白嫩、皮膚細滑、皺紋減少。

五、潤肺健脾、使面色紅潤

紅棗50克、水發銀耳100克、白糖適量。 將銀耳去雜質洗淨， 切成小塊。 紅棗去核， 一同放入鍋中加入適量的清水煮至紅棗、銀耳爛熟， 最後再放入適量的白糖調味即可食用。 據本草記載， 紅棗具有潤肺健脾、補五臟、止咳、療虛損的作用， 配以滋補強身的銀耳， 其滋養、補益、活血、養容的功效就會增強。 經常食用能使面色紅潤、青春煥發， 此湯尤益於女性。

紅棗的營養價值

1.鮮棗有較高的熱量， 主要源於所含的碳水化合物約23%~28%。

2.鮮棗含有豐富的膳食纖維， 維生素和微量元素， 大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠。

脂肪， 澱粉， 蘆丁， 尼克酸以及礦物質。 幹棗所含的礦物質和熱量為鮮棗的2~3倍。

紅棗的選購

好的大棗皮色紫紅， 顆粒大而均勻、果形短壯圓整， 皺紋少， 痕跡淺;皮薄核小， 肉質厚而細實;如果皺紋多， 痕跡深， 果形凹癟， 則肉質差， 為未成熟的鮮棗製成的幹品。

如果紅棗的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末， 這說明紅棗已被蟲蛀了， 掰開紅棗可看到肉核之間有蟲屎。 吃時要將蟲屎、爛棗等剔除乾淨。

口嘗味甜， 用手將紅棗成把緊捏一下， 如感到滑糯又不松泡， 說明質細緊實， 棗身幹， 核小;如果甜味差、有酸澀味， 用手捏， 鬆軟粗糙， 品質就差;要是濕軟而粘手， 說明棗身較潮， 不耐久貯， 易於黴爛變質。

結語：有關於紅棗的營養價值和功效，

這裡就介紹這麼多， 相信大家看完之後對紅棗已經有了一定的認識和瞭解。 生活中， 我們常常會做紅棗來吃， 但是專心研究紅棗吃法的人並不多。 很多人都是知道一種吃法就一直這麼吃。 多多研究給生活增加點樂趣!