1、地瓜
地瓜含有豐富膳食纖維和寡糖， 有益大腸保健。 多吃地瓜可以減低血漿膽固醇的含量， 並使皮下脂肪減少， 防止過度肥胖。 因為其體積大、飽足感突出， 較不會形成過食現象。 同時其纖維素在腸道裡無法被吸收， 有阻礙醣類轉變為脂肪的特殊功能， 可促使大便排泄， 改善便秘情況。 >>>大蒜的功效與作用
2、花生
花生的營養價值比糧食更高， 可與雞蛋、牛奶等食物媲美。 花生含有豐富的蛋白質以及脂肪， 尤其是不飽和脂肪酸的含量非常高。 花生有強健腸道的功能， 含有特殊的植酸、植物固醇等特殊成分，
3、白蘿蔔
生吃可促進消化， 還有很強的消炎作用， 其辛辣的成分可促胃液分泌， 調整胃腸功能。 另外， 所含豐富的粗纖維， 能促進胃腸蠕動， 保持大便通暢。
4、白菜
最為常見的白菜同樣也具有通便的作用， 這是由於白菜具有解毒除熱、通利腸胃的功能。 凡心煩口渴、大便不暢、小便黃少者均可常食白菜， 在白菜中含有豐富的粗纖維， 可以促進腸道的蠕動， 幫助消化， 防止大便乾燥。
5、芹菜
芹菜含有大量植物纖維， 有抗癌、防癌的功效， 經腸內消化後會產生木質素或腸內脂物質， 可抑制腸道細菌產生的致癌物質， 還可加快糞便在腸道內的運轉時間，
6、海帶
中醫專家指出， 海帶屬於鹼性食物， 富含的碘可促進血液中三酸甘油酯的代謝， 並防止血液酸化， 有助於潤腸通便， 而且熱量很低， 膳食纖維豐富， 能加速腸道的運動。 另外， 海帶中還含有褐藻酸， 可降低腸道吸收放射性元素鍶的能力， 並將其排出體外， 在排毒減肥的同時， 起到預防白血病的作用， 一舉兩得。
7、豆芽
豆芽除了含有較多的纖維素能夠促進腸蠕動之外， 在豆子發芽的過程中植物凝血酸很快消失， 由於酶的作用促使植酸降解， 更多的磷、鋅等礦物質被釋放出來， 被人體利用。 豆芽除了可以通便之外， 同時還有利尿的作用， 經常吃豆芽還能起到預防腸癌、口腔炎的功效。
8、西葫蘆
你可能不知道， 其實西葫蘆同樣具有通便的功效， 在西葫蘆中含有較多的纖維素、木質素、果膠等， 這些物質雖然不能被消化酶所分解， 但卻可以促進腸胃蠕動， 從而有利於糞便排出。 而且在西葫蘆中約含水分94%以上， 而且它又是低熱量食物， 同時還含有豐富的維生素A。 其餘的維生素類和礦物質類與筍瓜相近， 含鉀、鎂的比例較高， 其品質比筍瓜要好。
結語：通過以上文章我們是不是對秋天吃什麼蔬菜潤腸通便的相關知識有了詳細的瞭解呢， 秋天潤腸通便很重要， 以上的八種食物大家可以根據個人的喜好來選擇食用， 蔬菜營養雖高， 但一次也不能吃的太多喲!
