夏季的食物因為高溫， 是最不好儲藏的， 因為高溫是很容易是食物變質變壞的。 包括雞蛋， 在夏季也是不容易儲藏的， 那麼在夏天， 儲藏雞蛋有什麼樣的妙招呢?下面小編來告訴大家幾個夏季儲藏雞蛋的小訣竅。
【妙招一】食用油法
在雞蛋的表面塗一層薄薄的食用油， 可以防止蛋殼內的二氧化碳與水的蒸發， 還能阻止細菌浸入， 夏天可以保存36天左右。 但這種方法只適於氣溫處於25至30攝氏度時使用。
【妙招二】穀糠法
將乾淨的木桶或缸箱洗淨並擦乾。 在底部鋪一層穀糠， 大約1~2釐米， 再放一層蛋， 雞蛋與雞蛋之間稍稍分開，
【妙招三】松針法
在容器底鋪上厚1釐米的松針葉子， 再鋪1層松針， 之後放1層雞蛋， 如此交替重複一直到容器滿為止， 最後一層用松針， 厚1釐米左右， 再蓋上桶蓋， 置於室內陰涼、乾燥處， 一般可保鮮3~4個月。
【妙招四】豆類法
將雞蛋置於小米等穀殼窩藏， 有助於抑制蛋體周圍的腐敗細菌活動， 抑制雞蛋本身的新陳代謝， 延長保鮮時間。 用黃豆、紅豆等雜糧代替小米也可以， 豆子的保鮮效果要比穀殼更好，
雞蛋是家家必備的健康飲食， 而且很多家庭購買儲藏的雞蛋不在少數， 所以到了夏季， 這些雞蛋的儲藏就需要大家費一點心了。 上述的這四大儲藏的小訣竅， 能夠幫助大家在夏季更好的去儲藏你家裡剩餘的雞蛋。
