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牛油果的營養和價值

【導讀】牛油果的營養和價值有哪些?牛皮果具有極高的營養成份, 大家是否瞭解它具體的營養價值成分, 它富含的各類維生素和植物纖維是保健和美容的佳品, 更是老少皆宜的的低糖水果, 下面就一起來看看牛油果的營養和價值。

牛油果的營養和價值

牛油果又名“鱷梨”,是著名的熱帶水果之一, 其營養價值非常高, 味道也很獨特, 果肉柔軟, 似乳酪, 有核桃的香味, 是不可多得的水果, 無論小孩、老人、孕婦還是女士, 多吃牛油果對身體都很有益處。

牛油果的營養價值極高, 各種保健、美容功效備受消費者親睞。

牛油果富含多種維生素(A、C、E及B族系列維生素等)、多種礦質元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維, 豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%,為高能低糖水果, 有降低膽固醇和血脂, 保護心血管和肝臟系統等重要生理功能。


牛油果的營養和價值

牛油果含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質, 鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。 豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%,為高能低糖水果。 果仁含油量8~29%,油是一種不乾性油, 沒有刺激性, 酸度小, 乳化後可以長久保存, 可食用。

纖維

酪梨的纖維含量很高(一個酪梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%), 因為可溶纖維能清除體內多餘的膽固醇, 而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常,

預防便秘。 鱷梨的纖維含量竟佔據水果界龍頭老大的位置。 就纖維含量而言, 1顆鱷梨相當於2條番薯, 2棵萵苣。 長期便秘的人服用它誰最適合不過的了。


牛油果的營養和價值

葉酸

酪梨是葉酸的良好來源(一個酪梨提供57微克葉酸, 即每日攝取量的28%)。 這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經管缺陷, 減少成年人患癌症和心臟病的機率。 豐富的葉酸還能幫助減少中風的危險。

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